Кілегейлі пісіру әрдайым Құдайдың дәмді және сонымен қатар пайдалы. Біз тәбетті және хош иісті пісірілген бұйраларды пісіруді ұсынамыз. Сіз, әрине, нәтижеге қанағаттанбаңыз және сіз осындай десертті бірнеше рет дайындағыңыз келеді.
Қаймақ тұздығындағы сүзбе бұқаларын қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- бидай ұны - 375 г;
- толық сүт - 105 мл;
- құрғақ ашытқы - 5 г;
- май - 55 г;
- түйіршіктелген қант - 55 г;
- қаймақ - 75 г;
- тұз - шымшу;
Толтыру үшін:
- түйіршікті сүзбе - 520 г;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- жұмыртқа тауықтарын таңдау - 1 дана;
Кілегей салындысы үшін:
- орташа майдың құрамындағы қаймақ - 220 г;
- ванилин - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 30 г;
- бұйраларды майлау үшін жұмыртқа.
Дайындау
- Қасық дайындау үшін біз жылу сүтін, құрғақ ашытқыны, түйіршіктелген қант шай қасығын және ыдысқа бидай ұнының екі жұпысын біріктіреміз.
- Қасықты жақсылап араластырып, қырық минут бойы ыстықта қалдырыңыз.
- Жеке ыдыста ұнның негізгі бөлігін сорып, құрғақ құрамдастардың біркелкі бөлінуіне дейін қант, тұз, қоспаны қосамыз, содан кейін қаймақ пен жұмсақ май қосып, қиыршық пайда болғанға дейін массаны ұнтақтаңыз.
- Енді ұнды қопсытып, күйдірілген қыртысты құйып, қамыр илеміз. Ол әлі жұмсақ болуы керек, бірақ жабыспауы керек. Қажет болса, аздап көп сүтті қосып, сәл сүтке қосуға болады.
- Қамырды үстелге он бес минут қалдырыңыз, содан кейін оны біркелкі текстураға дейін жақсылап араластырыңыз, сүлгімен ыдысқа жабыңыз да, оны жылы қалдырыңыз.
- Кем дегенде екі есе көлемде массаны ұлғайтқаннан кейін оны айналдырып, оны қайтадан қалдырыңыз.
- Енді ұнды қалыңдығы бес миллиметрге дейін жұқа қабатқа айналдырыңыз.
- Ірімшік жұмыртқасы мен қантпен араласады. Егер толтыру тым сұйық болса, онда ұн немесе ұнтақталған қасық қосыңыз.
- Біз бұдыр массасын орамдағы табақтың бүкіл беткейіне таратамыз және оны ораммен ораңыз.
- Біз шеттерін қорғап, нәтижесінде алынған орамды қалыңдығы шамамен бір жарым мен екі сантиметрге дейінгі үзінділерге кесеміз.
- Жұмыстарды пісіру парағына қойып, пергамент қағазды алдын ала жауып қойдық.
- Пісіру парағындағы қытырлақтарды ыстықта ысып кету үшін шамамен 40 минут қалдырыңыз, содан кейін біз оларды жұмыртқа жағып, оны 195 градусқа қыздырылған пешке салыңыз.
- Өнімдер қайнатылғаннан кейін, қант пен ванильді қаймақпен араластырылған ыстық щеткалар, оларды фольга парағы арқылы жабыңыз және салқындату дейін қалдырыңыз.
Лимон қышқылдары ашытқысыз ашытқыдан жасалынады, уақытты үнемдейді. Мұны істеу үшін, біз де мұздатылмаған қабатты орап, жоғарыдан жоғарыда сипатталған ұсыныстарды есепке ала отырып, оны толтырып, өнімдерді безендіреміз. Мұндай бұралуды емдеуге уақыт қажет емес, оларды дереу пешке салуға болады.
Сырты ірімшік етінен ашытқы жоқ
Құрамы:
- бидай ұны, сығылған - 275 г;
- ірімшік - 275 г;
- түйіршіктелген қант - 155 г;
- май - 55 г;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- Жержаңғақ және қоңыр қант - дәміне қарай;
- ұнтақ қант .
Дайындау
- Қуырылған ірімшік қамырына балқытылған кілегей майымен қуырылған ірімшік және қант қосылған қуырылған жұмыртқаны араластырыңыз, печенье ұнтағы мен ұнтақталған ұн қосыңыз.
- Компоненттер біркелкі бөлінгенше қамырды араластырамыз, содан кейін оны ұнтақталған үстелге қойыңыз, корицаны жермен және қоңыр қант себіңіз және орамға ораңыз.
- Роллды бір жарым сантиметр қалыңдығы бар үзінділерге кесіңіз де, оларды пергаментмен жабылған пісірме табаққа кесіңіз.
- 185 градус температурада жиырма минут даршынмен пісіріңіз.