Сыра қайнататын роллдар - олардың жасына қарамастан, барлық туысқандарыңызға ұнайтын мінсіз кондитерлік өнімдер. Олар өте жұмсақ, дәмді және өте дәмді болады!
Сүт ірімшіктеріне арналған рецепт
Құрамы:
- ірімшік 7% - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 250 г;
- май - 50 г;
- қант - 100 г;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 3 г;
- ванильді қант - 35 г.
Дайындау
Жұмыртқаға ірімшікті сорпаңыз, қант құйып, жұмсартылған майды салыңыз. Осыдан кейін біртіндеп ұн, ұнтақталған ұнтақты қосып, мол қамыр илеңіз. Содан кейін 5 бөлікке бөліп, жұқа қабатқа салып, қант себіңіз және 8 жолаққа кесіңіз. Әр сегмент түтікке айналдырып, майланған пісірме табаққа салып, орташа температурада 20 минут пісіреді, біраз уақыттан кейін ірімшік қамырының дәмді және жұмсақ ролдері дайын!
Шұжық еті бар сөрелер
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 1 шай қасық;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 1 дана;
- сода - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- тартылған ет - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- картоп - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- тұз;
- өсімдік майы.
Дайындау
Жұмыртқаға пісірілген шоколадты кофе, қант пен тұзды себіңіз. Соя сірке суы мен судың жұмыртқа қоспасына құйылады. Ұнға құйыңыз, қамырды илеңіз және толтыруға дайындыққа барыңыз. Көкөністер тазаланады, пияз текшелерге бөлінеді, сәбіз және картоп майларға жағылады. Дәмдеуге арналған ет тұзы мен бұрыш. Енді қамырды алып, оны шеңберге айналдырып, алдымен туралған пиязды, содан кейін тартылған ет, картопты және сәбізді пісіріп тастаңыз. Содан кейін, қамырды түтікке салып, оны өткір пышақпен кесіңіз. Оларды қыздырылған өсімдік майына қуыруға арналған табада қуырып, боршқа нанның орнына үстелге толтырып, ірімшіктерге қызмет көрсетіңіз.
Қамырдан жасалған илектеу роллдар
Құрамы:
- бездожжевой пирожныйка - 1 пакет;
- ірімшік - 500 г;
- мейіз - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 0,5 дана;
- ванилин;
- лимон қабығы;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана.
Дайындау
Мейіз қайнаған суға құйып, буға 10 минут қалдырыңыз. Шанышқымен шанышқымен етін пісіріңіз, қант себіңіз, жұмыртқаны бұзып, араластырыңыз. Содан кейін ванилин, ұнтақталған лимон дәмін, мейіз қосып, араластырыңыз. Қамыр жіңішке қабатқа айналып, толтырылған және айналдырылған орамның біркелкі қабаты жағылған. Содан кейін бірдей пышақпен кесіңіз, оны пісіру табағына қойыңыз, сарысы бар майланызды және қызыл қоңырға дейін пеште пісіріңіз.
Алма және даршын қосылған сүтті роллдар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 250 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүзбе жұмсақ - 125 г;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- алма - 3 дана;
- мейіз - 2 ас қасық. қасықтар;
- сары май - 20 г;
- коньяк - 1 ас қасық. қасық;
- бал сұйығы - 1 шай қасық;
- ванилин;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын;
- Пиллинг қосылған бадам - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Етте сыры өсімдік майымен араластырылған, қант құйып, сарымайды қосыңыз. Содан кейін ұнды тұз және ұнтақталған ұнтақпен біріктіріп, қамырды илеу арқылы сүзбе массасына құйыңыз. Бұдан кейін біз екі бірдей колобок жасап, оларды тоңазытқышта 1 сағатқа жуамыз. Мейіз ромды құйып, жағаға қойыңыз. Алма тазаланады, ұсақталады, кастрөлге қойылады, май, қант, ванилин қосамыз, дайын болғанға дейін аздап су мен тұзды құйыңыз. Содан кейін біз бал, даршын, жаңғақ және мейіз саламыз. Барлық араластыру және салқындату салқындату. Қамыр тіктөртбұрыштыға оралып, 6 бірдей бөліктерге кесіліп, алма салқыны салып, түтікке салыңыз. Біз пісірме табаққа корицеймен сырғымалы орамды таратып, 25 минут пісірдік.