Ұзын куки дайындау технологиясы қант пен майдың аз мөлшерін пайдалануды қамтыды, бұл қамырдың серпімді қасиеттеріне айтарлықтай әсер етеді. Екі негізгі құрамдас бөліктің төменгі мазмұны себебінен, бұл кукидің қамыры бастапқы нысанды өте тез қабылдайды, сондықтан оны айналдыру айтарлықтай ұзарады және бірнеше кезеңнен тұрады. Сондықтан cookie-ді ұзаққа созылған деп атайды, ал біз төменде келтіретін рецептіміз.
Печенье ұзаққа созылған - рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - 250 г;
- сүт - 1 ас қасық. қасық;
- сода - ¼ шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Ұзақ уақытқа созылатын куки, оның артықшылығы қант құрамы азаяды және сары майдың жоқтығы аз немесе диеталық тағам ретінде дайындалады.
Бастау үшін жұмыртқаны қантпен ұсақтап, сүт пен сары май қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды бөлек контейнерде содамен араластырып, содан кейін оны жұмыртқа қоспасымен біріктіріп, қалың қамырды илеңіз. Енді сіз пайда болған қамырды сіңіріп, оны бөліктерге бөліңіз. Cookies пешке қойылып, пешке жіберіліп, 10-15 минут пісіру керек.
Ұзақ уақыт бойы печенье
Құрамы:
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 250 г;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- қант - ерік.
Дайындау
Піскен кукидің мағынасы өте қарапайым деген сұраққа жауап беру үшін. Бұл куки мен кәдімгі арасындағы айырмашылық төмен қант мазмұны мен майға сынамада. Сонымен қатар, лактоза төзімсіздігі бар адамдар тамақтануға болатын ыдысты дайындағыңыз келсе, сүтті ең қарапайым сумен алмастыруға болады.
Алдымен жұмыртқаны сүт пен сары маймен араластырыңыз (егер сіз қант қосуды шешсеңіз, онда жұмыртқаны ұсақтап, содан кейін қалған ингредиенттерді қосыңыз).
Пісіретін ұнтақталған ұнтақталған ұнды жұмыртқа майына қосып, содан кейін икемді қамыр илеңіз. Алынған қамырды мүмкіндігінше жіңішке оралуға және тезірек бөліктерге кесуге болады, өйткені ұзақ қамырдың бастапқы күйін бірнеше минут ішінде алу әдеті болады.
Печенье сервировки дайын пісіру парағына жіберіледі және 180 градус 7-10 минут температурада пісірілген. Ұзын печеньені қызмет етуден бұрын салқындатудың қажеті жоқ.
Сондай-ақ, біз сырадағы қант печеньесі мен печенье үшін рецепттерді сынауды ұсынамыз.