Бәріміз балалық шағымыздан саябақтардағы жазғы серуенге және ең бақытты сәттерге байланысты тәтті мақта дәмін жақсы көреді. Қазір мұндай әдеттегі азық-түлік дүкенінде осындай нәзік сатып алуға болады, бірақ дәмі бірдей емес, ал сапасы алаңдаушылық туғызады. Сондықтан балалық шаққа қайта оралудың ең жақсы тәсілі - өзіңіздің қолыңызбен тәтті мақта жасау.
Тәтті мақталы мақтадан жасалған рецепт
Егер сіз біраз уақытыңыз бен күш-жігеріңізді жұмсамақ болсаңыз, онда сіздің тағамыңыздағы тәтті мақтаны қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Құрамы:
- су - ½ пункт;
- қант - 1,5 дана;
- сірке суы - бірнеше тамшы.
Дайындау
Мақтадан жасалған кәмпитіңізді өзіңіз дайындамас бұрын, қажет нәрсенің бәрін жинақтауыңыз керек, мысалы, мақта жүнін ұстаушы ретінде жұмыс істейтін шанышқымен немесе таяқшалармен пісіруге болатын ыдыс немесе қуыру табасы.
Карамельмен үйдегі тәтті кәмпит дайындауды бастаңыз, қант, су және сірке суын араластырыңыз және алынған қоспаны дайындалған ыдысқа құйыңыз. Әрқашан араластыра отырып, өрт пен жылуды орнатыңыз. Сұйықтықты қайнатуға әкелуіңіз керек, содан кейін ыдыстарды оттан алып, мазмұнды салқындатып, содан кейін қайта қыздырыңыз. Бұл манипуляцияны 4-5 рет қайталаңыз. Нәтижесінде сіз карамель алтын түсі, өте қалың консистенциясы болуы керек.
Енді ең маңызды сәт келеді. Шанышқыны ыстық карамельге түсіріп, оны дайындалған және алдын ала бекітілген ұстағышқа айналдырыңыз. Сондықтан сіз қантты ұстаушыға жел тигізуіңіз керек. Осы процесті шынайы мақталы мақта тәрізді көлемге жеткенше жалғастырыңыз. Алғашқы уақыттан бері бірдеңе жасалмаса, бұл жағдайда қолыңызды толтыру керек.
Қанттың жіптері өте ыстық болғандығын ескеріңіз, сондықтан орау кезінде өте сақ болыңыз, ал балаларға асүйге кіруге рұқсат берілмейді. Сонымен қатар, үйде тәтті мақта дайындамас бұрын, барлық жұмысшылар мен көршілес беттер бетті немесе қағазды жауып тастау керек, сондықтан оларды ұзақ уақыт бойы жууға болмайды.
Тәтті үй мақта
Үйде жеміс-жидек мақтасын қалай жасауға мүдделі болса, біз келесі рецептіні ұсынамыз.
Құрамы:
- су 100 мл;
- қант - 300 г;
- сірке суы - 1-2 тамшы;
- хош иісті қоспалар.
Дайындау
Біз бәріміз дүкендерде сатылатын әртүрлі дәмі бар түрлі-түсті мақта кәмпитіне ұқсаймыз, бірақ мұндай нәзіктікті үйде де дайындауға болады. Алдымен біз қант шәрбатын дайындаймыз - біз суды кәстрөлде қантпен араластырамыз, дәмін қосамыз және бәрін жақсылап араластырамыз. Енді бұл тәтті мақтаға арналған қосындылардың кезегі: оларды дүкенде сатылатын дайын болып, табиғи пайдалануға болады. Таңқаларлық мақта, лимон шырыны, таңқурай, жалбыз сироптары немесе тіпті қызылша шырыны үшін түс пен дәмді беру сіздің таңдауыңыз үшін керемет болады.
Таңдалған қоспаны сиропқа жібергеннен кейін, оны кішкене өртке салып, пісіріп, әрдайым араластырыңыз. Кейін
Енді мақта дайындауға арналған құрылғыларды таңдаңыз. Мысалы, ағаш таяқтарды алып, оларды тігінен бекітіп, олар жақсы ұстап, құлап қалмағанына көз жеткізіңіз. Содан кейін, королланың ұшты қант шәрбаты ішіне құйып, таяқтың айналасында жүргізіп, оған қант жіптерін ораңыз. Мұздатылған пайдаланылмаған масса, табада қалады, дәмді кәмпит болады.