Мерекелік үстелге арналған басты нәзіктікке арналған рецепт іздеу керек пе? Біздің рецептеріміз бойынша лимон тортін дайындауды ұсынамыз.
Лимон пирогы қайнатпа
Құрамы:
- ұн - ғасырдың 1/3;
- қант - тауардың 2/3 бөлігі;
- тұз - шымшу;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ваниль - 1/2 шай қасық;
- лимон - 1 дана;
- қайнатпа - 3-4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады. Біз ұнды сорып, оны қант, тұз және маймен араластырамыз. Жұмыртқа сарысы мен ақуыздарды жеке-жеке ұрып-соғу, екіншісі - қатты шыңға шығады. Алдымен жұмыртқаның сарысы қамырға кіреді, сосын ақырын ақуызды массасын қамырға мұқият жағыңыз. Дәмдерді және 2 ас қасық лимон шырынын қосыңыз. Қамырды құйып, құйып, 5 см қайнаған ыстық суға толтырылған пісірме табаққа салыңыз, 25-30 минуттан кейін біздің суфле печеньесін пісіріп, лимон дәмі бар қасық пен қасықпен бірге қызмет етіңіз.
Лимон-спонг тортына арналған рецепт
Құрамы:
Печенье үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- ұн - 10 ас қасық. қасықтар;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1/2 шай қасық;
- сары май - 7 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- 1 лимон қабығын аршыңыз.
Кілегей үшін:
- сары май - 4 ас қасық. қасықтар;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- кокос сүті - жарты ғасыр;
- лимон қабығы мен шырыны.
Дайындау
Лимон тортын дайындамас бұрын, ұнды пісіру ұнтағын пайдаланамыз.
Су моншасында жұмыртқаны, қантты және қантпен тұзды шамамен 10-15 секундқа ұрады. Біз жылытылған массаны бөлек ыдысқа құйып, 3 есе көбейткенше шайқаңыз. Ауа массасын ұнтақталған ұнмен мұқият араластырыңыз. Лимон дәмін және шырынды қосыңыз. Қамырды 2 пішінге құйып, 18 минут 180 градусқа пісіріңіз.
Печенье пісірілген кезде, біз крем жасаймыз: ақ қантпен сары май. Кеконутты сүтті қоспаға қоспауды тоқтатпаңыз, лимон шырынын қосып, дәмдеңіз. Дайын кремі бар, біз салқындатылған торттарды сырттағы барлық тортпен бірге майды жағамыз. Біз ыдысты лимон дәмін безендіреміз.
Лимон пирожогына арналған печеньелерді мультиварге түрінде де жасауға болады. Ол үшін тесттің жартысы майланған ыдысқа құйылады және «Пісіру» режимінде 30 минут піседі.
Лимон пирожкалары бар
Құрамы:
Лимон кремі:
- қант - 1 ½ ст .;
- крахмал - 1/2 ст;
- тұз - 1/4 шай қасық.
- жұмыртқа сарысы - 6 дана;
- сүт - 2 ½ заттар;
- май - 1/4 ғасыр;
- лимон қабығы - 1 шай қасық;
- лимон шырыны - 3/4 ас қасық.
Лимон печеньесі үшін:
- май - 1 дана;
- қант - 2 дана;
- ұн - 3 дана;
- лимон пудингі - 1 қаптама;
- пісіруге арналған ұнтақ - 4 шай қасық;
- Сүт - 1 1/3 бөлік;
- тұз - 1 шай қасық;
- лимон сығындысы - 2 шай қасық.
- жұмыртқаның ақтығы - 6 дана.
Меренге:
- қант - 150 г;
- жұмыртқаның ақтығы - 3 дана.
Дайындау
Кілегей үшін алғашқы 5 ингредиенттер қалың, тұрақты түрде араластырылғанша, төмен температурада дайындалады. Өрттен дайындалған қайнатпаны алып тастап, дәм мен сары май қосыңыз. Біз тоңазытқышта 4 сағатқа қалдырамыз.
Печенье үшін 180 градусқа дейін қызады. Ыдысқа, қантпен соқыр май салып, ұн, лимон пудингі, тұз және пісіруге арналған ұнтақ қоспасын қосыңыз. Нәтижесінде сүт қосыңыз. Біз жұмыртқаны ақуыздар мен сарыларға бөлеміз: сарысы бірінші болып қамырға түседі, сосын жұмсақ шыңдарға толы ақуыздар ұстанамыз. 180 градусқа 20 минуттан 3 жеке печенье пісіреміз.
Біз ақуыздар мен қанттарды жасаймыз. Мұны істеу үшін бөлме температурасында ұнтақ қант пен белоктарды алу жақсы. Жеңіл көтеру үшін қоспаға сірке тамшысын қосыңыз. Қатты шыңдарға дейін ақ сындырыңыз.
Біз печеньелерді кілегеймен жұлып, соңғысына өкінбей, сырттағылардың бәрін жабамыз. Кераминді тағамды қыздырғышпен араластырыңыз немесе 218 градусқа 5-10 минут пісіріңіз.