Асқабақ десерті - өте ерекше емес, сонымен қатар пайдалы ем, ол сіздің денеңіздің жетіспейтін витаминдермен қамтамасыз етілуін қамтамасыз етеді. Ол әркімге өзінің керемет дәмімен және қысқы суықта сүйікті нәзіктікке айналады! Сізге асқабақ десертін жасаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз, сіз өзіңіз үшін қолайлы және қолжетімді болады.
Асқабақ және алма десерті
Құрамы:
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- жаңғақ - 30 г;
- жаңа асқабақ - 400 г;
- май - 50 г;
- қызыл алма - 3 дана;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Асқабақ тазартылады, қасықпен барлық тұқымдарды алып тастаңыз және орташа лоблокпен целлюлозаны кесіңіз. Біз сондай-ақ алма емдейміз: біз пилонмен қабығын кесіп тастаймыз, тұқымдарды алып тастаймыз және лобулермен кесіледі. Содан кейін біз терең қуыру табасын алып, жылытып, сары май салып, оны ерітеміз. Содан кейін алмадан асқабақ салып, қант дәміне себіңіз. Қуды араластырып, 15 минут бойы төмен температурада пісіріңіз. Егер асқабақ осы уақытта шырын бермесе, аздап су құйыңыз. Жұмсақ болған кезде дәміне қарай жержаңғысы мен қантты лақтырыңыз. Содан кейін қақпақты алып, артық сұйықтықты буландырыңыз. Біз дайындалған тәтті асқабақ десертін ыдысқа салып, оны үстелге келтіріп, туралған жаңғақ себілді.
Асқабақ және апельсин десерті
Құрамы:
- апельсин - 1 дана;
- жаңа асқабақ - 1 кг;
- қант - 850 г.
Дайындау
Асқабақтың ішіне теріні пышақпен жұмсақ кесіп тастаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және кішкентай текшеге тәнді кесіңіз. Қызғылт-ақ тазартылып, майдалады. Содан кейін біз оны асқабаққа таратып, оны қантпен құйып тастаймыз. Осыдан кейін, біз ыдысты жағына қойып, оны кристалдар толықтай эрігенше қалдырдық. Одан кейін, ыдыс-аяқтарды отқа қойып, қайнағаннан кейін шамамен бір сағат бойы ыстықта қайнатыңыз. Қазір ыстық масса зарарсыздандыруға арналған ыдыстарға құйылады және оларды қарапайым қақпақтармен қаптайды. Біз десертті тоңазытқышқа жіберіп, шамамен 12 сағатты жазып отырмыз. Уақыт өте дәмді тағам дайын болады.
Балмен асқабақтың десерті
Құрамы:
- жаңа асқабақ - 300 г;
- бал гүлі - 1 шай қасық;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- су сүзгіленген - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Пеште асқабақтың дәмін дайындау үшін, көкөніс қабаты аршылып, қалыңдығы шамамен 1 сантиметрлі жолақтармен кесіледі. Енді сиропты дайындап алайық: балды сары маймен біріктіріп, оны аздап сумен араластырыңыз. Біз асқабақты құйып, оны сироппен сорып, жұмсақ болғанша ыстық пешке 30 минут салып қойдық. Содан кейін оны қантқа себіңіз және пештегі асқабақтың десертін тағы да 10 минут ішінде қалдырыңыз.
Асқабақтың бананмен десерті
Құрамы:
- жаңа асқабақ - 400 г;
- банандар - 2 дана;
- лимон - 1 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- кілегей 33% - 150 мл;
- желатин - 7 жапырақ.
Дайындау
Асқабақ тазаланады, үлкен бөліктерге кесіліп, жұмсақ, шамамен 30 минутқа дейін жұптар үшін піседі. Желатин алдын-ала суық суға салып, 5 минутқа қалдырыңыз. Бұл жолы біз асқабақпен, қабаттағы банандарды қабыстырамыз, қант себіңіз және лимоннан шырын сығыңыз. Біз бәрін ащы күйге айналдырып, еріген желатинді төккіздік. Барлығын жақсылап араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және оны тоңазытқышқа салыңыз. Қалыңдалған масса миксермен қайтадан мұқият соққыға түсіп, ең жоғары жылдамдықты таңдайды. Алынған қоспалар үйлесімді сары сорпаға ұқсас болуы керек. Осыдан кейін біз жоғары көзілдірікте нәзікшелерді таратып, тоңазытқышта толықтай қатайтылғанша тазалаймыз. Қызмет көрсетпес бұрын кремді кремге дейін қамшы жасап, суфельді безендіріп, содан кейін жержүзінің дәмі бар себіңіз.