Қаймақ жақсы пышки. Әсіресе сүтпен немесе шаймен, бал немесе джеммен бірге тағамдар. Балалық шағынан ертегі ертегі. Пісірейік!
Тұмшапештегі қаймақ шаңы
Құрамы:
- Бидай ұны - шамамен 420-450 г;
- қаймақ - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май немесе маргарин - 55 г;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 135 г;
- пісіру содасы - 7 г;
- қуыру үшін өсімдік майы.
Дайындау
Қаймақ пен жұмыртқа қосылған қаймақты араластырыңыз, сода мен тұзды қосыңыз. Содан кейін ұнтақталған ұнды, жұмсақ сары май құйып, жұмсақ қамыр илеңіз. Оны кемінде он минут араластырыңыз. Біз қамырдан ұзын шұжық қалыптастырдық, олар бізді сілтемелерге салып, шарларды шыңдай түседі. Біз оларды қолымызбен жайып, тегіс тортқа қойдық. Біз шанышқымен немесе пышақпен кесіп, майдалап пісірме табаққа анықтайтын бірнеше тесіктерді жасаймыз. Біз шамамен 20 минут бойы 200 градустық пешке алдын ала қыздырылған пышки пісіреміз.
Пышки аяқталды, біз бал, джем немесе қаймақпен үстелге қызмет етеміз.
Қаймаққа қаймақ пісіруді қалай дайындау керек?
Құрамы:
- Бидай ұны - шамамен 350-400 г;
- қаймақ - 75 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 75 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 12 г;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- ұнтақталған қант бүркуге арналған.
Дайындау
Жұмыртқаны қантпен, тұзмен қуырып, қаймақ қосыңыз. Біртіндеп ұнтақталған ұнтақталған ұнтақталған бидай ұнын құйыңыз және жұмсақ, бірақ жабысқақ қамырды илеңіз. Үстелге ұн себілгенде, қабатқа қалыңдығы шамамен бір сантиметрдей етіп салыңыз. Енді шыны немесе үлкен шыныаяқпен біз кружаны кесіп, оларды өсімдік майымен қыздырылған қуырылған табада анықтаймыз. Екі жағынан пиязды қайнатқаннан кейін, оларды ыдысқа шығарамыз, оларды сәл салқындатып, ұнтақ қантқа себіңіз.
Қаймаққа арналған ірімшік пышки
Құрамы:
- бидай ұны - 455 г;
- қаймақ - 100 г;
- маргарин - 250 г;
- тұз - шымшу;
- қатты ұнтақталған ірімшік - 100 г;
- ашытқы - 10 г;
- жұмыртқа сарысы - 1-2 дана.
Дайындау
Сарығын қоспағанда, барлық ингредиенттерді қосамыз және жұмсақ қамырды бастаймыз. Оны үстелге орап, оны екіге бөліңіз. Тағы бір рет қайта жарып, қырық минутқа қалдырыңыз.
Уақыт өтіп біткеннен кейін біз тағы да екі см қалың қабаты бар қамырды сығып, жұмыртқаны майлап, май пісіретін науаға салыңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған жылы пісіріңіз.
Қаймақ, қант немесе бал қосылған ірімшік пышкиге қызмет етіңіз.