Шырындардан жасалған алма қосылған Струдель - әртүрлі елдерде танымал дәстүрлі австриялық тағамдар. Мұндай пакет оңай және оңай дайындалады. Егер сіз өзіңіздің жақындарыңыз үшін тәтті таңғажайып сыйлық жасауды қаласаңыз, онда жұмысқа кірейік.
Түйіршіктен алынған алмадан жасалған штампты рецепт
Құрамы:
- ашытқысыз ашытқысыз қамыр - 250 г;
- алма - 500 г;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- қиыршық тасты - 4 ас қасық. қасықтар;
- жердің даршын - шымшық;
- мейіз - 50 г;
- грек жаңғағы - 50 г;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- ұн - 1 шай қасық;
- сүзгіден өткізілген су - 150 мл.
Дайындау
Алмадан жасалған штамп жасау үшін, дайын пияз печеньесін сатып алыңыз, оны жібітіп, үстелге нәзік қойыңыз. Кептірілген жүзім сусыздандырылады, ыстық суды құйып, буға пісіру үшін 15 минутқа қалдырыңыз. Жаңғақтарды бөліп тастаймыз, олардан қоқысты алып тастап, ортаңғы сыныққа егіземіз. Менің алма қағаз сүлгімен құрғап, қабығын кесіп, текшелеп қалған кубарды кесіп тастады. Жемісті терең ыдысқа құйып, дәмді дәмдең және дәмдеу үшін мейіз, жаңғақ, сахарим қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырып, қасықпен араластырып, дайындамаларды жағамыз. Кішкене ыдыста жұмыртқаның сарысын сындырып, біртектес бірізділікке дейін шанышқымен ұрып тастаңыз. Қамырды сүлгіге салыңыз, оны барлық жағына ұнмен құйып, бүкіл бетті ұсақталған нан үгіндісімен себіңіз. Бір жартысында толтырғыштың біркелкі қабатын салып, қамырды сүлгімен орамға салып, шеттерін тығыздап, дайындалған пісірме табаққа салып қойыңыз. Жоғарыдан бастап, жұмыртқаның сарысы бар стрегелді майлап, оны алдын ала қыздырылған пешке шамамен 40 минутқа жіберіңіз. Содан кейін біз пирогты алып, оны тегіс ыдысқа салып, жақсы қант ұнтағы себіңіз!
Струдель алмадан жасалған ашытқы қамырдан жасалған
Құрамы:
- ашытқы пиязы - 300 г;
- алма жасыл - 4 дана;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - 150 г;
- грек жаңғағы - 150 г;
- қиыршықтар - дәміне қарай;
- Ванилин - дәміне қарай;
- жер қыртысы - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жаңғақтар араластырғышта негіз болып табылады, ал бұталар жуылады және текшелерге кесіледі. Алмада жіңішке тіліктерді жоямыз. Содан кейін жеміс-жидекті сары маймен қуырып, бір минутты тартыңыз. Одан кейін жаңғақтарды, қиыршықтарды, араластырып, әлсіздікті бірнеше минутқа тастаңыз. Қуыру табасын плитадан алып тастап, қант, даршын және ванилин себіңіз. Пуховый пирожныйлар жіңішке басылып, нан үгіндісіне себіліп, толтырады, орамдарды орап, шеттерін жыртайды. Біз оны майлы пергаментке жайып, 35 минутқа ыстық пешке жібереміз.
Вена шіркеуі көп мөлшерде алманың түйіршіктерден жасалынған
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 250 г;
- май еріген - 3 шай қасық.
- жұмыртқа - 1 дана;
- су - 0,5;
- тұз.
Толтыру үшін:
- алма - 1,5 кг;
- ерітілген мұнай - 150 г;
- қант - 100 г;
- жер қыртысы - 100 г;
- мейіз - дәміне қарай;
- грек жаңғағы - 50 г;
- Маскат шарабы - 2 ас қасық. қасықтар;
- даршын ұнтағы - 1 шай қасық;
- лимон шырыны.
Дайындау
Қамырды пісіру үшін ұнды сілкіп, жұмыртқа қосып, қамырды бірте-бірте илеңіз