Алма құймақтарды ұнатсаңыз да, құймақ сынақтарымен араласқанды ұнатпайтын боласыз ба? Содан кейін «алма в алма» - сізге арналған рецепт! Таңқурай, пияз тәрізді таяқшалар, ұнтақталған қант немесе даршынға себілген, хош иісті кофеге немесе шайға арналған тағам сіздің таңертең ұмытылмас етеді. Ал таңқаларлық иіс қоңырау шалынып кетпес бұрын үйде төсекден секіріп кетеді. Осылайша, сіз пісіруге уақытыңызды үнемдейсіз, нервтерді сақтап, керемет, теңдестірілген қоректендірілген таңғы ас аласыз! Кез келген тағамға жармадағы алма жеуге болады.
- Дәмді қамырдағы әдемі және дәмді алма пісірудің табысы баттерді дұрыс дайындауға байланысты;
- алма шырынды жемістер, олар тұтқыр сабақтарды қажет етеді;
- егер кастрюльге салынған ас қасық люмендерсіз қамырмен біркелкі жабылса, онда кларет дұрыс консистенцияға айналды;
- егер кларет алманың беткі жағына жабыспаса, алмадан жасалған бөліктерді майлықпен тазалаңыз, оларды печеньеге құю алдында;
- егер шайман дайындау үшін қарапайым суды емес, минералды суды алса, дайын бұйымдар керемет болады;
- Қуыруға арналған ұнтақ өнімдері тек жеткілікті қыздырылған майда болуы керек, сондықтан қамыр бірден қабақ бүркіп,
- Дәмдеуіштерге арналған ақуыздарды жеке-жеке ұрып-соғып, қуырудың басталуына дейін қамырға қосыңыз, бұл дайын өнімге әсемдік береді;
- пісіруге арналған өнімдер суық болуы керек.
Мәселен, алмадағы қуырылған алма пісірейік. Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Ыдыстарды ыдыс-аяқты ыдысқа салыңыз, алай болмаса алма табаға әкелгенде, кларет алма ішінен ішінара ыдыс-аяқты төгіп немесе үстел мен қабат тамшылай алады. Қайнаған майға салынған кларет шашырап кетуі мүмкін екенін ұмытпаңыз. Өзіңізді мұнай шашырауынан қорғаңыз. Алға жүріңіз!
Сызғыштағы алма - рецепт
Құрамы:
- алма үлкен - 5 дана.
- қант - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - ½ тармақ;
- тұз - дәміне қарай;
- май - қуыру үшін;
- минералды су;
- даршын.
Дайындау
Десертті жасамас бұрын, біз сарысулардан белоктарды бөліп, оларды салқындату үшін тоңазытқышқа жібереміз. Біртекті массада сарысы, қаймақ, қант пен тұзды араластырыңыз. Біртіндеп ұнды қосып, тұтқыр тұтқыр қамыр илеміз. Қажетті дәйектілік суды (жақсырақ минералды сумен) қосу жолымен жүзеге асырылады.
Менің алма, біз арнайы құрылғыны немесе өткір пышақпен ядросы алып, бірдей қалыңдықтың тілімдерін кесеміз. Егер лобустар өте үлкен болса, онда оларды екіге бөлуге болады.
Қалған қантпен белоктарды күрт көбікке ұрдық. Қамырға шайқалған протеинді дұрыс енгізіңіз, араластырыңыз.
Ыстық майда, бірақ ол күйіп кетпегенде, біз тамақ пиязын тамшылаймыз. Тамшы бірден секіріп кетіп бара жатса, қуыра бастаңыз.
Алма бөлігін шанышқымен пісіріп, маятнаға құйып, тез арада майға жағыңыз. Қуырылған лобулдарды айналдыруға уақыт бөліңіз. Дайын дайындаған алма алынып, майланған майлықтармен қапталған тағамға салынып, артық майы сіңіріледі.
Даршын ұнатасыз ба? Содан кейін алма піскен корицаны пісіріңіз. Ол дайын өнімдерді себуге болады, немесе шайқауға 0,5 шекелдік корицаны қосуға болады. Матадағы дайын алмадан жасалған ыдысқа талғампаздықпен қарап, алма өздері одан да дәмді болды, ұнтақ қантпен пісірілген алмадан жасалған төбені себіңіз. Егер сіз өзіңіздің талғамыңыз үшін тағамды жеткілікті тәтті емес деп ойласаңыз, онда бөлек сиропқа қызмет етіңіз. Қамырдағы алма, сироппен бірге, ол өте дәмді және алма құймаққа ұқсайды.
Көріп тұрсыз, алмадағы алма дайындауға еш қиындық жоқ.