Бүгін біз сіздерге қайнатылған кондитерлік өнімдерге арналған кремді қалай жасаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз . Осындай кез-келген мерекелік шәй ішуді безендіреді және тәтті-дәмханалық үстелге қолайлы.
Қытырлақ печеньеге арналған рецепт
Құрамы:
- «Фермер» мұнайы - 2 шай қасық;
- сүт - 300 мл;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Кәстрөлде жұмыртқаны ұрып, тоқтамай, ұнды бөліктерге құйыңыз. Кеседе біз сүтті қайнатамыз, қант қоямыз, содан кейін жұмыртқа массасына жұқа ағынды құйып, шапшаң қарқынды араластырыңыз. Содан кейін массаны отқа қойып, қалыңдатқышқа әкеліңіз. Біз дайындалған кремді табақтан алып тастайық, дәміне қарай сары май мен ванилин қосамыз. Мұның бәрін ерігенге дейін араластырыңыз және оны салқын суда орналастыру арқылы суытыңыз.
Піскен торттарға арналған протеинді крем
Құрамы:
- қант - 300 г;
- су - 70 мл;
- лимон қышқылы - шөкім;
- жұмыртқаның ақтығы - 4 дана.
Дайындау
Мәселен, алдымен сироп жасаймыз: ыдысқа су құйыңыз, қайнатқанға дейін қант пен қызуды құйыңыз. Жұмыртқаның ағыстарында лимон қышқылын лақтырып, пульстікке дейін шайқаңыз. Қант сиробын қалыңдатқан кезде, оны ыстықтан алып тастаңыз және жіңішке щетканы тұмсыққа құйыңыз. Крем күшті болғанда, оны кәдімгі торттар үшін қолданамыз!
Конденсацияланған сүт қосылған қайнатпа кондитері үшін крем
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 150 г;
- Май - 130 г.
Дайындау
Майы алдын-ала тоңазытқыштан алынып, біраз уақытқа қалдырылады. Содан кейін оны ыдысқа жайыңыз, қоюландырылған сүтті құйыңыз да, барлығын біркелкі және жұмсақ болғанша араластырыңыз.
Пісірілген кекстерге арналған сүтті кілегей
Құрамы:
- ірімшік - 350 г;
- май - 175 г;
- қант ұнтағы - 100 г;
- қоюландырылған сүт - 70 мл;
- ванилин;
- коньяк үстел - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Май, жұмсартады, кең ыдысқа жайылып, ұнтақ қант құйып, ванилинді сығып, тегіс болғанша шайқаңыз. Тоқтатпай, кішкене конденсирленген сүтті қосып, брендиге құйыңыз. Ірімшік ірімшікті кремде сүртіп, біртектілігі мен әсемдігін араластырады. Содан кейін біз оны тоңазытқышта алып тастаймыз, сонымен қатар біз қайнатылған пирожныйлар пісіреміз.
Шоколадты кілегей піскен торттар үшін
Құрамы:
- қант ұнтағы - 500 г;
- какао ұнтағы - 1 дана;
- «Фермер» мұнайы - 115 г;
- сүт - 8 ас қасық. қасықтар;
- ванилин.
Дайындау
Бір ыдыста ұнтақ қантты құрғақ какаодан біріктіріңіз. Басқа контейнерде араластырғышты маймен шайқаңыз, біртіндеп құрғақ қоспаға құйып, сүт құйыңыз. Барлығын біркелкі массаға араластырыңыз, содан кейін май қосып, ванилинді және кремдіге дейін уқалаңыз.