Тауық паприкасы - рецепт

Бүгін біз сізге паприкаларды тауықтан қалай дайындау керектігін айтамыз. Венгриялық тағамның бұл тағамы керемет дәмді дәм мен дәмді хош иіспен мәзіріңізді жаңартады.

Венгриялық стильдегі Paprikas тауық - рецепт

Құрамы:

• тауықтың төс еті - 950 г;
• тәтті болгар бұрышы - 450 г;
• қызанақ - 350 г;
• қызанақ шырыны - 200 г;
• қаймақ - 240 г;
• бидай ұны - 30 г;
• сарымсақ - 1 үлкен бас;
• пияз - 150 г;
• өсімдік тазартылған немесе зәйтүн майы - 55 мл;
• чили бұрыш ұнтағы - 5 г немесе дәміне қарай;
• ұнтақталған тәтті бұрыш 40 г;
• тұз - дәміне қарай;
• жер бұрышы - дәміне қарай;
• жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.

Дайындау

Сорпа пеште немесе қалың түбі бар терең пісірілген табада біз бұрын пиязды пештен өткізіп, ыстық маймен жартылай пісіру арқылы кесеміз. Тауықтың төс етінің жуылған және кептірілген еті орташа өлшемді тілімдерге бөлініп, алтын маңына қойылады. Еттіңізді қоңырға қосып, бұрыш чилиін немесе ащы бұрыштың кішкене күлгін қосыңыз. Балгариялық тәтті бұрыш, педикельден және тұқымдық қорапшалардан тазартылып, тауықтың тілімшелеріне ұқсас, жеткілікті үлкен бөліктерді кесіп, сонымен қатар қуыруға арналған табаға салыңыз. Біз бірнеше минут бойы отты ұстап, жаңа піскен қызанақтарды қосамыз, бұрын терілерден құтыламыз және қызанақ шырынын құйыңыз.

Тұзды тұз, қара бұрыш және тәтті паприка пісіріп, баспа арқылы тазаланған сарымсақты сығып, оны отыз минут бойы орташа температурада қақпаққа қойыңыз.

Уақыттың соңында ұнға араластырылған қаймақ қосыңыз, қажет болса, оны қосып, тағы он минут дайындаңыз.

Тағам піскен картоп немесе күрішпен, тұщы шөптермен дәмдеңіз.

Көпіртектегі тауық және саңырауқұлақтармен паприкаш

Құрамы:

• тауық еті - 950 г;
• тәтті болгар бұрышы - 250 г;
• қызанақ - 450 г;
• саңырауқұлақтар - 250 г;
• қаймақ - 190 г;
• сарымсақ - 4 тіс;
• пияз - 150 г;
• өсімдік тазартылған немесе зәйтүн майы - 55 мл;
• ақ құрғақ шарап - 200 мл;
• ұнтақталған тәтті бұрыш 40 г;
• тұз - дәміне қарай;
• жер бұрышы - дәміне қарай;
• жаңа піскен жасыл - дәміне қарай.

Дайындау

Мультивкердің мүмкіндігімен «Қуыруға» немесе «Пісіру» режиміне орнатыңыз, өсімдік майына жағыңыз пияз және сарымсақ пияз және пияз, содан кейін біз дұрыс дайындалған тауық еті мен саңырауқұлақтар, сондай-ақ қуырамыз.

Содан кейін балғын болгар бұрышын қосып, жаңа піскен қызанақтарды пісіріп, шарап құйыңыз, тағамды тұз, бұрыш, тәтті паприка салып, елу минут пісіріп, құрылғыны «Quenching» режиміне қосыңыз.

Тағам дайындау процесі аяқталғанға дейін 10 минут, қаймақ қосыңыз.

Қызмет көрсету кезінде біз тағамды жаңа піскен шөптермен жақсы көреміз.