Ақылды торт

Бұл партия жиі әр түрлі санаттарға жатады. Біреулер бұл нәзік деп атайды - бәліш, ал кейбіреулері - торт және осы торттың бар екеніне сенімді адамдар бар! «Ақылды» деп аталады, себебі дайындық кезінде барлық ингредиенттер араласады, ал қамырды пісіру кезінде үш қабатқа бөлінеді: үш қабатты - жұмсақ нәзік печенье, дәмді сүт кілегейі және дәйектілік дәйектілігі бар қалың пудинг. Ақылды торт өте қарапайым және жылдам дайындалады. Және дәмі қандай! Ұмытылмас, дәмді және өте жұмсақ. Ақылды бәліш үшін рецептді үйренуге дайынсыз ба? Содан кейін алға.

Ақылды торт - рецепт

Құрамы:

• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• түйіршіктелген қант - 150 г;
• сары май - 130 г;
• бидай ұны - 120 г;
• Сүт - 0,5 литр;
• қайнаған су - 1 ас қасық. қасық;
• ванилин - 5 г;
• тұз - дәміне қарай;
• ұнтақ қанты - безендіру үшін.

Дайындау

Ақылды пирожный жасау үшін, жұмыртқаны алып, ақуыздарды сарылардан ақырын бөліп алыңыз. Ақуыз жеке ыдысқа құйылады және тоңазытқышқа орналастырылады. Сарымсақ қантты ақ түсте ериді. Содан кейін кішкене қайнаған су, ванилин қосып, қайта араластырыңыз. Содан кейін, араластырғышты қосып, қант толығымен ерігенше және жұмыртқа массасы біртекті болғанша бәрін шайқаңыз. Содан кейін сары майды алыңыз, оны шелекке қойыңыз, әлсіз алауызға салып, оны ерітіңіз (оны микротолқынды пеште ерітуіңізге болады). Енді жұмыртқа майын жұмыртқа салып, тегіс болғанша миксерді тағы да мұқият шайқаңыз. Содан кейін бірте-бірте, біздің араласқан ұнға құйыңыз, әр кезде мұқият араластырып, массасын шайқаңыз. Барлық ұн қосылған кезде, біз қамырды бірнеше минутқа қалдырдық. Және бұл жолы біз сүтті жеңіл сіңіреміз, содан кейін оны массаға мұқият құйыңыз. Тағы да миксермен жақсы шайқаңыз. Нәтижесінде біз сүт секілді консистенциясы өте сұйық қамырды алуымыз керек.

Енді біз салқындатылған ақуыздарды шығарамыз, оларда тұзды тұзға салып, оларды қалың, қалың көбік пен тұрақты шыңдар пайда болғанға дейін ұрып тастаймыз. Содан кейін жұмыртқа массасын қамырға аударып, үстінен астына қарай қасықпен абайлап араластырыңыз. Содан кейін біз бәрін бір жоғары пісіру табағын алып, маймен жағып, пісірілген қамырды біркелкі қабатқа құйыңыз. Тұмшапешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырып, шамамен 1 сағат бойы пісіреміз, содан кейін алтын қоңыр түске дейін. Пісірген кезде торт біраз дірілдейді! Аяқталған нәзіктік толығымен салқын, қалыптан шығарып, әдемі ыдысқа салып, ұнтақ қантпен көп мөлшерде себіңіз. Біз кішкене дәмді тағамдарға арналған үстелге ұсынылған, біздің рецепт бойынша дайындалған ақылды тортты кесеміз!