Сырты ірімшік өте тез дайындалады, бірақ олар өте керемет және дәмді болып шығады. Қажет болса, жеміс-жидек, жидек немесе шоколад қосуға болады. Бүгін біз саңырауқұлақтардан дәмдеуіштерді қалай жасау керектігін айтатын боламыз.
Классикалық ірімшіктен жасалған крахмалды рецепт
Құрамы:
- ірімшік - 250 г;
- қант - 50 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - пинч;
- ұн - 2 дана;
- сірке суы - 1 шай қасық.
Дайындау
Жұмыртқа тегіс болғанша қантпен сүртіледі. Ыдысқа сүзбе құйып, жұмыртқа қоспасын қосып, сірке суы бар содасын тастаңыз, ұнға құйып, тұз шөгіндісін тастаңыз. Барлық қолмен араласып, судың қолына сіңіп кеткен сынақтан біз шарлар жасаймыз. Фритюрте сүзбеден ірімшікке пісіріңіз, қоңыр түсті реңнен 3 минут бұрын, сосын шулы дыбыстарды бұраңыз. Біз дайын қағазды сүлгіге салып, май ағызып жібереміз. Қызмет көрсетер алдында десертті қант ұнтағын себіңіз немесе тәтті сиропты құйыңыз.
Құрғақ өрік қосылған сүзбеден дәмді драпты рецепті
Құрамы:
- ірімшік - 500 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 1 дана;
- тұз - шымшу;
- ұн - 2 дана;
- сода - пинч;
- Жаңғақтар, мейіз, кептірілген өрік - дәміне қарай.
Дайындау
Сары майда ірімшік қоспасынан дайындалу үшін сүзбе ұн, сода мен тұзды құйып, қант пен жұмыртқаға араластырыңыз. Барлық араластырғышпен тегіс болғанша араластырыңыз, кептірілген жемістерді немесе жаңғақтарды қосыңыз. Терең табада біз өсімдік майын жылытып, дәндер жасаймыз, оларды ұнға құйып, біртіндеп ыстық майға түсіреміз. Тұрақты араластырыңыз, қуырылған кастрюльдегі саңырауқұлақтардан алтын түске түсіріп, сұйық затқа айналдырыңыз, әйнектің барлық артық майын жасаңыз. Десертті ұнтақ қантпен себіңіз және оны үстелге қызмет етіңіз!
Бұршақтан дәмді шоколадты дәмдеуіштер
Құрамы:
- ірімшік - 300 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 150 г;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- сода - пинч;
- шоколад - 100 г;
- кокос жаңғағы - 15 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Қант, тұз, сода, жұмыртқа және шайқауға дейін тегіс болғанша сыр қосыңыз. Содан кейін біртіндеп ұн, ұнтақталған ұнтақты құйып, қамыр илеңіз. Оны 20 минутқа қалдырып, шарларды сылап, шоколадтың әрқайсысының ортасына қойыңыз. Сонымен қатар, біз шеттерін желімдейміз, кокос жаңғағыштарындағы кептірілген нан пісіреміз және қызыл ыстық өсімдік майына қуырамыз, әзірге алтын қыртысы пайда болады. Содан кейін артық майдан құтылу үшін шарларды елеуге салыңыз.
Сырты ірімшіктерден дайындау үшін рецепт
Құрамы:
- сүт - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ашытқы жоғары жылдамдық - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 200 г;
- қант - 1,5 дана;
- ұн - 4 дана;
- мускат жаңғағы - дәміне қарай;
- даршын - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Сырты ірімшіктерден қалай алуға болады? Сүт жылы күйге дейін жылынып, кішкене құрғақ ашытқыны құйып, 5 минуттай ыстықта массаны қалдырыңыз. Содан кейін сары май, ірімшік, қант қосып, сүт қалдықтарын төгіп тастаңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз, жұмыртқа, мускат, тұз және ұн қосыңыз. Біз бұқараны майланған түрде салып, оны алып тастаймыз
Қамырға жақындатыңыз, қолыңызбен бірнеше минут илеңіз, сосын қабатқа орап, шеңберлерді кесу үшін әйнекті пайдаланыңыз. Содан кейін әр дайындаманың ортасында біз ұсақ тесік жасап, 45 минуттай толтырамыз. Содан кейін, сүзбеден ірімшікке пісірме пештен пешке жіберіп, 10 минут бойы 160 ° C температурада пісіріңіз. Уақытты төмендетпей, десертке арналған глазураны дайындаймыз: сары май біртекті массаға ерітілген. Қантты даршынмен қосыңыз. Біз пештен дайындалған пісіруді алып тастап, оны сәл салқындатып, еріген сары маймен майлап, құрғақ, дәмді қоспамен себіңіз!