Арзан десерт ең жақын супермаркеттен сатып алынған торт емес. Егер сіз өзіңізді қабылдасаңыз, аз мөлшерде хош иістендіргіш аласыз. Сіз өзіңіздің кондитерлік приключенияңызды ойластырғаныңызда қиын емес, құм қамырға кептелу арқылы пирожныйды қолдануға кеңес береміз.
Кептеліп қалуға арналған рецепт
Құрамы:
- ұн - 1 1/2 дана;
- май - 100 г;
- қант - жарты ғасыр;
- тұз - шымшу;
- жұмыртқа - 1 дана + 1 сарымсақ;
- бренди - 1 ас қасық. қасық;
- өрік джемі - 250 г.
Дайындау
Мұнайды текшелерге бөліп, ұнмен бірге кесеміз. Саңырауқұлаққа қант, тұз және жұмыртқаны қосамыз. Микшердің көмегімен барлық нәрсе мұқият ұрып-соғылған. Қамырды ыдысқа салыңыз. Біз допты фильммен орап, оны тоңазытқышқа 30 минут салып қойдық. Пісіретін майды маймен пісіріп, ұнды ұсақ себіңіз. Сынақтың 2/3 бөлігі кесіліп, қалған бөлігі тоңазытқышқа қайтарылады. Қамыр қабатқа илеп, құйып орналастырылады. Қамырды пісіргенде шаршамайтын етіп, бүкіл аймақты шанышқымен сүртеміз. Қамыр қабатының үстіне кептеліп қойыңыз. Қамырдың қалдықтары илектеліп, жолақтарға кесіледі. Біз дисктердің қабатының үстінде жолақтарды торға айналдырып, тор құрастырдық.
Біз 190 градусқа кептелген ашық құмыра пісіреміз, оның бетіне сары түсті сарымсақпен 25-30 минут бұрын майланамыз.
Қабырғаға пісірілген торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- маргарин - 200 г;
- ұн - 200 г;
- қоңыр қант - 150 г;
- ұсақталған жаңғақ - жарты ғасыр;
- даршын, мускат жаңғағы - 1/4 шай қасық.
Толтыру үшін:
- өрік джемі - 1 дана;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық.
Дайындау
Маргарин мен ұн ұсақталып, қант пен дәмдеуіштермен бірге. Қамыр допқа оралды және пленкамен жабылды. Қамырды 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз да, сынақтың 2/3 бөлігін кесіңіз
Қалған қамырды саусақпен қайнатып, жоғарыдан жасалған тортқа себілген. Сынақпен бірге торт пен майдаланған жаңғақтарды себіңіз. Тортты 180 градусқа 35-45 минут пісіреміз.