Құлпынайдан жасалған құлпынай сіздің шоколадты кәмпиттермен толық ауыстырады, сондай-ақ мейіз орнына үйдегі кондитер өнімдерін толықтырады. Олар ешқандай басқа да жемістерден немесе жемістерден әлдеқайда күрделі емес. Сіз төмендегі рецептілерде сипатталған, оларды дайындау технологиясымен танысқан өзіңізді көре аласыз.
Үйде көңілді құлпынай - қысқа арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа құлпынай - 520 г;
- түйіршіктелген қант - 520 г;
- су сүзгісі - 55 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Дәмді жемістерді дайындау үшін ұсақ піскен, бірақ жақсы жуу керек, sepals құрғақ және құрғақ болуы керек, икемді құлпынай болып табылады.
Эмаль кастрюле немесе кастрюльде қант құйып, суға құйып, контейнерді отқа қойыңыз. Барлық қант кристалдары ерігенше, сиропты қайнатып, оған дайындалған құлпынай салып қойғанша, араластырыңыз. Біз ыдысты өрттен алып тастап, ішіндегісі толығымен суытып, содан кейін сүзгіден өткізіп, оны қайнатыңыз. Тағы да біз оларға құлпынай құйып, қайтадан салқын қалдырамыз. Осы процедураны жеті рет қайталаңыз, содан кейін жидектерді дусызға тастап, оларды ағызу үшін екі-үш сағат беріңіз.
Енді бір қабатпен пісіру науасына сиропқа дайындалған құлпынай салып, оны пергамент парағы арқылы алдын ала орналастырыңыз және оны 3-4 сағат бойы 80-90 градусқа қыздырылған пешке салыңыз. Құрғату кезінде құрылғының есігі сәл ашылуы керек.
Дайын құлпынай піскен жемістер басылған шырын сығып кетпейді, бірақ өте жұмсақ тығыздыққа ие. Біз бұл процесті бақылап, өнімнің дайындығын тексеріп, құлпынайдан асып кетпеуге тырысамыз, әйтпесе керекті нәзіктің орнына қатты және өте жағымды нәрсе аламыз.
Ұзақ мерзімді сақтауға арналған pritrushivayut құлпынай қанты ұнтағы мен құрғақ, ауа өткізбейтін контейнерге қойыңыз.
Электрлік кептіргіштегі құлпынайдан жасалған піскен жемістерді қалай жасауға болады - рецепт
Құрамы:
- жаңа құлпынай - 520 г;
- түйіршіктелген қант - 520 г;
- су сүзгісі - 55 мл;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Қуырылған дәмді жемістерді электр кептіргіште де пісіруге болады. Мұны орындау үшін, бұрынғы рецептте сипатталғандай жидектерді дайындаңыз, ыстық сироппен жеті рет суытып қойыңыз, содан кейін оны сұйықтыққа тастаңыз және көзге көрінетін сұйықтық ағызу үшін кем дегенде екі сағат күтіңіз. Бұл жағдайда, қажет болған жағдайда, сиропқа лимон қышқылының төрттен бір шай қасық қосылуы мүмкін.
Дайындалған жидектер паллет электрлік кептіргішке салынып, оны 60 градусқа дейін реттеп, бес-алты сағат құрғатыңыз. Дайындық шырын сығындысының жоқтығымен тексеріледі.
Қант қосылған жемістер ұнтақ қантқа себіңіз және сақтауға арналған құрғақ контейнерге салып қойыңыз.