Төмен калориялы десерттер аспаздық өнердегі жаңалықтан алыс. Өзіңізді тәттімен асығадыру үшін , жаңа піскен жемістер мен жидектер үстелде үстем рөл атқаратындықтан, торттар мен кептірілген пирожиктерді дайындаудың қажеті жоқ.
Бүгінгі мақаланың дәмі де мезгілде десертке де, тәттілерге де айналуы мүмкін, себебі бұл пісірілген алмұрт туралы сұрақ болады.
«Піскен алмұрт» десертіне арналған рецепт
Құрамы:
- алмұрт - 4 дана.
- қоңыр қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- жердің даршын - 1 шай қасық;
- май - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Пеште алмұрт пісірмес бұрын, пешті 180 градусқа дейін қыздырып, алмұрт пен жартысын кесіңіз. Алмұрттың жартысы қант, даршынға себіліп, майдың бір бөлігіне қойылады. Алмұрттарды фольгамен орап, 30 минут пісіру үшін пешке қойдық.
Пісірілген алмұртты мультиарналарда пісіруге болады, бұл үшін ыдысқа су құйып, жемістерді орналастырыңыз және «Пісіру» режимін 30 минутқа орнатыңыз.
Егер микротолқынды пеште пісірілген алмұрт пісіргіңіз келсе, онда орташа қуат 10-12 минутқа орнатыңыз.
Қамырдағы пісірілген алмұрт
Құрамы:
- ұн - 1 дана;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1/2 шай қасық;
- май - 1/2 ас қасық.
- мұзды су - ғасырдың 1/4;
- алмұрт - 4 дана.
- Горгонзола ірімшігі - 150 г.
Дайындау
Қамырды пісіруге ұнтақпен ұнтақтап ұнтақтаңыз және тұз тұзын қосыңыз. Ұнды ұсақтап ұнтақтаймыз, мұзды суды ұсақтауға қосып, қамырды илеңіз. Қамырды тамақ пленкасымен орап, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Кішкентай пышақпен алмұрттың өзегін кесіп, оны ірімшікпен толтырамыз. Алмұрттарды қысқа піскен нан пісіретін белдеулерімен орап, беткі жапырақты сарымсақпен немесе маймен майды жағамыз. Алмұрттарды алдын ала қыздырып, 180 градусқа дейін 30-40 минут пешке қойдық. Кейін, үстелде қызмет етуге дайын ірімшікпен пісірілген алмұрт.
Бұрышты алмұрт сүзбе
Құрамы:
- алмұрт - 3-4 дана;
- ірімшік - 150 г;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- бадам қуырылған - 1 құты.
Дайындау
Менің алмұрт және жартысы кесілді. Ұрықтың ядросы кішкентай пышақпен шығарылып, балмен майланған. Қалған балды блендермен ірімшікпен ұрады. Алмұрттарды ірімшікпен толтырып, туралған жаңғақ себіңіз. Тағам қазіргі уақытта пайдалануға дайын, бірақ ол оны нәзік және дәмді ету үшін, алмұрт алдын ала қыздырылған 190 градусқа пеште 30 минутқа орналастырылуы керек.
Арал балымен буға пісірілген
Құрамы:
- 1/2 лимон қабығы;
- алмұрт - 4 дана.
- май - 1 ас қасық. қасық;
- қант - 1/4 бөлік;
- бал - 1/4 бөлік;
- үйеңкі сірнесі - 1/4 ғасыр;
- даршын - 1 таяқ;
- қалампыр - 4 бүйрек.
Дайындау
Пеш 200 градусқа дейін қызады. Көкөністерді тазалау үшін пышақты қолдану, лимон қабығының жұқа лимон жолақтарын кесіңіз. Алмұрт тазартылып, негізі сәл қиып, ұрық тұрақты болып қалады.
Пісірме табаққа қантты құйып, оны бал мен картоп сиропымен құйыңыз, аздап су қосып, бәрін араластырыңыз. Біз алынған тәтті негізге алмұрт қоямыз, олардың арасында қабықтың, даршын таяқшалары мен олардың арасында бүркеме бүршіктерін шығарамыз. Жемістер айналасында
Уақыт өтіп біткен соң, жемістерді бір жағына қойып, сиропты сорып, тағы 15 минут пісіреміз. Біз оны қайтадан қайтадан суарып, тағы 15 минут пісіруді жалғастырамыз. Енді алмұрт жұмсақ әрі алтын болу керек. Егер бұл болмаса, жемісті тағы 10-15 минут дайындаймыз.
Біз дайындалған тәтті тұздығымен бірге жемістерді жылумен қамтамасыз етеміз. Сонымен қатар, пластинаға балмұздақ шарларын қосу немесе ванильді пудинг бөлімі бар ыдысқа қызмет ету артық емес.