Біз сіздерге кілегеймен қайнатылған кондитерлік өнімдерді дайындаудың қарапайым рецептерін ұсынамыз. Олар тым тәтті емес, өте нәзік және дәмді. Дайын қамырға кішкене қара ром немесе кремді ликер қосып, сіз жаңа, нәзік және асыл дәмге ие боласыз.
Киви бар торт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 150 г;
- 125 мл су;
- сүт - 125 мл;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Декорация үшін:
- ақ шоколад - 50 г;
- сүт шоколады - 150 г.
Дайындау
Осы ингредиенттерден біз біркелкі қайнатылған қамырды илеміз, оны кондитерлік сөмкеге салып, маймен ластанған пісірме табаққа майыстыратын таяқтарды сығамыз. Пеште алдын ала қыздырылған пеште 15 минут бойы эклирлерді пісіріп, қамырды опал емес етіп ашыңыз. Содан кейін біз торттарды суытып, жағымызға кесіп тастаймыз және кез-келген креммен толтырамыз. Судың еріген шоколады бар шайы мен шайдың бәрін шақырады.
Картопты қайнатылған картоппен қайнатыңыз
Құрамы:
Печенье үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 170 г;
- қаймақ - 200 мл;
- ұн - 130 г;
- ұнтақ ұнтағы - 7 г;
- ванилин;
- какао - 3 ас қасық. қасықтар.
Кілегей үшін:
- жұмыртқа - 1 дана;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 30 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 200 мл;
- май - 100 г;
- жаңғақтар - 60 г.
Дайындау
Мәселен, біріншіден, сізбен бірге печенье дайындайық. Мұны істеу үшін жұмыртқа мен қантпен араластырыңыз, қаймақ қосыңыз, араластырыңыз және біртіндеп құрғақ ингредиенттерді құйыңыз: ұнтақталған ұн, какао және пісірме ұнтағы. Біз біркелкі болғанша массаны шпатламен араластырамыз. Енді пісіруге арналған пішінді алып, маймен майлаңыз, қамырды біркелкі бөліп, алдын ала қыздырылған күйінде 30 градусқа 180 градусқа пісіріңіз.
Дайын печенье толығымен салқын, оны кездейсоқ бөліктерге бөліп, блендердің табағына салыңыз. Біз бәрін кішкене бөліктерге бөлеміз. Құрғақ қуыруға арналған қуырылған жаңғақ, содан кейін олар блендерде ұнтақтап, печенье массасы мен какао қосылған.
Енді қайнатқышты дайындауға барыңыз. Мұны істеу үшін, жұмыртқаны қант пен ванилинмен шайқаңыз, ұнға құйыңыз да, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін сәл сүт құйып, сабақтар жоғалғанға дейін соққы беріңіз, ал қалған сүт қайнатылып, сығындымен үздіксіз араластырып, жұмсақ жұмыртқа сүт қоспасына құйылады. Қоспаны кішкене отқа аздап байытқанша қайнатыңыз, жұмсартылған кілегей майын салыңыз және оны біртектілігіне жеткізіңіз.
Өрттен дайындалған кремді алып тастаңыз, печенье жаңғағының қабығын қосып, шпательны мұқият араластырыңыз. Қалған үгінділерді табаққа салыңыз, қамырдан шағын шарларды орап, оларды барлық жағынан ораңыз. Біз дайын тортты контейнерге салып, оны тоңазытқышқа жібереміз.
Португалия кондитерлік паста
Құрамы:
- бездозержевое салфеткалар - 500 г.
Кілегей үшін:
- сүт - 500 мл;
- ұн - 60 г;
- қант - 500 г
- су - 1 дана;
- сарысы - 6 дана;
- лимон қабығы - дәміне қарай;
- жердің даршын - шымшық.
Дайындау
Кәстрөлде ұнды сүт аз мөлшерде қайнатып, оны ешқандай түйіршіктердің болмауы үшін араластырыңыз. Сүттің қалған бөлігі лимон дәмі, даршынмен қайнатылады және араласуға тоқтатпай-ақ, ұнға жұқа табаға құйылады. Кілегейді төмен температурада қайнатып, ыстықтан шығарыңыз. Қант сумен араласады, 3 минут қайнатады, сүт пен ұн қоспасына құйып, жақсылап араластырыңыз.
Массасы салқындаған кезде жұқа қамырды шығарып, шеңберлерді кесіңіз. Оларды пішінде ұстап, жағын қалыптастырамыз. Крем салқындаған кезде, оған сарысын араластырыңыз және қамырдың шеттерін аздап айналдырып, босатыңыз. Дайын болғанға дейін қайнатқышты пісіріп, үстелге қызмет етеміз.