Алмадан жасалған желе ересектер мен балаларға ұнамды болатын керемет дәмді және керемет пайдалы әсемдік. Үйде осындай десертті жасауға тырысыңыз, және сіз оны ешқашан дүкеннен сатып алмайсыз! Алмадан желені қалай дайындау керектігін айтамыз.
Өрік пен алмадан желе
Құрамы:
- алма - 200 г;
- қант - 0,5 дана;
- желатин - 1 ас қасық. қасық;
- қара өрік - 100 г;
- су - 150 мл.
Дайындау
Алма жуылады, бөліктерге кесіледі, біз тұқым мен ядро шығарамыз. Біз сондай-ақ қара өрік өңдейміз, тастарды алып, жемістерді кастрюльге қойдық. Желатинді алдын-ала жібітіп, жағыңыз. Содан кейін алма мен қара өрік суды құйып, әлсіз алқа салып, қайнағанша пісіріңіз. Содан кейін, қантты төгіп, массады жұмсақ болғанша тағы 15 минут қайнатыңыз. Енді мұқият жеміс-жидекті електен сүртіп, желатинді қоспаға қосыңыз. Барлық аралас, әлсіз өртке жіберіліп, барлық кристалдар ерігенше әзірге дайындалады. Алмадан кептелуге дайынмын, аздап салынады, содан кейін оны креманкамға құйып, піскен алма тілімімен безендіріп, десертті үстелге жіберіңіз.
Алмадан желе рецепті
Құрамы:
- қызыл піскен алма - 3 кг;
- қант - 2 кг.
Дайындау
Алма жақсы шахталар, сақиналар мен сақиналар. Енді дайындалған жемісті кастрюльге салыңыз, судың жартысын құйып, отқа қойыңыз. Мазмұнды 30 минут қайнатыңыз, содан кейін електен алма шырынын басқа кастрюльге қосыңыз. Енді біз оған қант құйып, мұқият араластырып, отқа саламыз. Сиропты 40 минуттай пісіріп, көбік пайда болғанша оны алыңыз. Содан кейін, біз желе дайындық үшін тексеріп, пластинаға сәл төмен түсіріп аламыз, егер ол жайылып кеткен болса, біз пішінді сақтасақ, оны оттан шығарамыз. Содан кейін, банктерде дайын желе салып, орамаңыз, бірақ бұрылмаңыз.
Тұқы бар алмадан желе
Құрамы:
- қызыл алма - 150 г;
- қант шәрбаты - 30 мл;
- жемістер - 70 г;
- желатин - 4 г;
- қайнаған су - 100 мл;
- пастерленген сүт - 100 мл;
- жеміс сироптары - 25 мл.
Дайындау
Алмадан желе жасаудың басқа әдісін қарастыруға кеңес береміз. Осылайша, біз жуылған жемісті үлкен бөліктерге пышақпен кесеміз, тұқымдарды алып тастап, оны суық сумен толтырып, пешке салыңыз. Жұмсақ алма болғанға дейін төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін сорпа әйнекте құйылады, ал жеміс тілімдері пюреде болады. Содан кейін біз тостағанға желатин құйып, оны суға толтырып, шіріп кету үшін қалдырамыз. Осыдан кейін біз оны қайтадан сұйық затқа лақтырамыз. Тұтқалар жуады да, жылы сұйықтық құйыңыз да, жеткілікті жұмсақ болғанда, оны кішкентай текшелермен шайқаңыз. Енді алма массасының желатинін мұқият енгізіп, қант шәрбатын құйып, массаны қайнатып, әрдайым араластырыңыз. Қантсыз алмадан дайындалған желе арнайы пішінде қойылады, оның түбінде таяқтарды алдын ала саламыз және тоңазытқышта мұздатуға жібереміз.
Жаңғақтармен алмадан желе жасау
Құрамы:
- жасыл алма - 6 дана;
- қант - 150 г;
- желатин - 1 ас қасық. қасық;
- бадам - 50 г;
- лимон - 0,5 дана.
Дайындау
Жаңа алмалар менікі, біз тұқымдарды, өзегін алып тастап, жіңішке тілімдерге кесеміз. Содан кейін біз оларды терең ыдысқа салып, қантпен ұйықтап, оны лимон дәмімен сүртеміз. Содан кейін кастрюльді тыныш отқа қойып, үнемі араластырып, жеміс жұмсақтығына дейін пісіріңіз. Осыдан кейін біз оларды дисперстікке лақтырып тастаймыз. Нәтижесінде алынған шырыннан біз сұйылтылған желатинді енгізіп, оны плитаға салыңыз. Біз өнімнің толық еруі үшін араластырамыз, содан кейін алма мен кесілген бадамдарды тастаймыз. Дайын желекті пішіндерге таратамыз және оны тоңазытқышқа саламыз.