Жұмсақ, жұмсақ құймақ - сәтті таңғы ас деп ойлайсыз ба? Жүрек және хош иісті, олар балалық шақтан жылы естеліктер болып табылады, ол бізді аналар мен әжелер бұзды. Енді өзіңіз және балаларыңыз үшін оларды дайындаудың уақыты келді, сондықтан біз қайтадан табысты рецептілерді жинаймыз, келесі сүт сарысуы.
Сарысуы мен жұмыртқасы бар тамаша құймақ
Ірімшікке құйылған құймақ ашытқы қоспай қосымша болуы мүмкін. Егер тамақ дайындау процесіне біраз уақыт бөлуге дайын болсаңыз, жұмыртқаның ақындарын көбікке айналдырып, нәзіктік пен ауалығы үшін қамырды қосыңыз. Сондай-ақ, бөтелкеге арналған жақсы бонус ретінде кішкентай шоколадты салуға болады.
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- пісіруге арналған ұнтақ - 3 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 45 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт сарысуы - 245 мл;
- шоколад - 175 г.
Дайындау
Сарысуларда құймақ дайындамас бұрын, шоколады ұстаңыз. Бірнеше плитаны ерітіп, майланған пергамент қағазына құйыңыз. Ыстық шоколадты қасық етіп, ол диск қалыптастырып, бөшкелерді мұздатқышқа салыңыз.
Жұмыртқаны бөліп, белокты қалың көбікке айналдырыңыз. Қалған жұмыртқа түйіршіктелген қант пен сарысуды біріктіреді. Құрғақ ингредиенттерді алыңыз, ұнды електен өткізіп, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз. Порцияда сарысу мен жұмыртқаны құрғақ қоспаға құйып, түйіршіктердің пайда болуына жол бермеу үшін қамырды үгітіңіз. Қамырды жұмыртқаның ағыстарымен жұмсақ біріктіріңіз. Қамыр тұяғының жартысын ыдысқа салыңыз, шоколадты шетіне қойыңыз, сонда оның шеттері шекердің шекарасынан асып кетпес үшін, шелектің екінші жартысын үстіне құйыңыз. Сарымның бөтелкелерін екі жағынан шайып, ыстық етіп жағыңыз.
Сарысуы және алма печеньесі - рецепт
Шоколадпен қатар, қамырға жаңа піскен жемістер мен жидектер қосылуы мүмкін. Біз ең қарапайым және қолжетімді қоспаны - алмандарды аламыз, бұл өте бай сынақпен ерекшеленетін болады.
Құрамы:
- ұн - 175 г;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық.
- сарысуы - 460 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- еріген сары май - 35 мл;
- алма - 75 г;
- даршын - 1/4 шай қасық.
Дайындау
Алмадан оларды алдымен тұқымдармен өзегінен алып тастаңыз. Қант пен жұмыртқаны жұмсақ ақшыл массаға айналдырып, содан кейін оны сүт сарысуы арқылы жібітіңіз. Сұйық ингредиенттердің қоспасына ерітілген сары май қосып, құрғақ заттарды қабылдаңыз. Құрғақ қоспаға ұнды даршын және пісіретін ұнтақпен біріктіріңіз. Біртіндеп құрғақ ингредиенттерге сұйықтық құйып, біртекті және қалың қамырды илеңіз, алма бөліктерін салып, қайта араластырыңыз. Бөліктер қызыл құймақ табаға құймаққа құйыңыз. Құймақ екі жағынан жағымды рудист көлеңкесіне ие болған кезде - олар дайын. Бал немесе балапан шәрбаты бар ыдысты толтыру ғана қалады және сіз қызмет ете аласыз.
Сүт сарысуы және ашытқы
Әрине, балалық шағыңда осындай құймақ және әжелеріңіз жазылған. Қалың және хош иісті, ашытқы құймалары, сондай-ақ таңғажайып әуе алады және стандартты ашытқы қамырынан айырмашылығы, емді қажет етпейді.
Құрамы:
- ұн - 195 г;
- жылдам ашытқы - 5 г;
- түйіршіктелген қант - 15 г;
- мейіз - 95 г;
- сүт сарысуы - 245 г;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Сарысуы жеңіл жағылады. Жеке контейнерде алғашқы үш ингредиенттерді бірге қосыңыз. Жұмыртқаны сарға қойып, сұйық қоспаны құрғатыңыз. Барлығын қалың және түйіршік қамырға айналдырыңыз. Рецептке мейіз қосылмайды, бірақ бұл кептірілген жемістерді сүйетіндер үшін жағымды тосын болуы мүмкін. Енді қамырдың бөліктерін қуырып, қаймақ пен джем алмастырылмайтын компанияда хош иістендіргіштердің дәмін татқанша ғана қуырыңыз.