Әр үй шаруасындағы әйел, әрине, майонез астындағы пеште пісірілген балықтың рецептін жасайды, бірақ сіз осы коллекцияда жаңа нәрсе таба аласыз.
Майонез және ірімшік бар балық
Құрамы:
- телефияның филе (асқабат немесе код) - 500 г;
- ірімшік - 100 г;
- майонез - 100 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Балықты кесектерге кесіп, пісіру парағына бір қабатқа қойыңыз. Біз пешке салып, 200 градуста 10 минут пісірдік. Содан кейін біз балықты алып, оны майонез, тұз және бұрышпен араластырамыз, ірімшікті жоғарғы жағына себіңіз. Оны пешке салыңыз да, төмен температурада тағы 20-30 минут пісіріңіз.
Пеште майонезі бар балық
Құрамы:
- жаңадан мұздатылған балмұздақ - 1,5 кг;
- пияз - 0,5 кг;
- маргарин - 150 г;
- майонез - 500 г;
- тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай.
Дайындау
Біз балықты шығарамыз және оны кесектерге бөлеміз. Пияз жарты шеңберді кесіп тастайды. Маргаринмен сояин майы және төменгі жағында пияз пісіріңіз, тұз, бұрыш және лаурушка, майонезбен май жағыңыз. Балықты жоғарыдан, тұз бен бұрыштан бөліп, майонезді балық пен пиязды толығымен жабатын етіп майонезді құйып, майдаланған пиязды салып, бірнеше бөлікке салып қойдық. Пеште 200 градус 40 минут пісіріңіз. Біз көкөністермен жұмыс істейміз.
Майонезбен пісірілген балық
Құрамы:
- 1 кг қылқан жапырағы;
- жұмыртқа - 2 дана;
- майонез - 200 г;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- өсімдік майы;
- ұн;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Менің балық және кесектерге бөліп, балықтың әрбір бөлігін ұн мен тұзбен салып, жұмыртқаға ұрып тастаймыз. Қабырғанша шелпекке дейін қуырыңыз. Басқа табада, туралған пиязды және сәбізді қуырыңыз. Біз қасық балықты сөндіруге, бұрышқа салып, майонезге мол май құйып, қуырылған көкөністерді жоғарыдан жайып, біраз себіңіз және қалған майонезді беткейге тараттық. 20 минут бойы төмен температураны жабыңыз және пісіріңіз. Картоп пюресі немесе пісірілген күрішпен безендіріңіз.
Майонезде пісірілген балық
Құрамы:
- Hake (поллок, көк түс, Аргентина) - 1 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- майонез - 200 г;
- тұз, бұрыш, лавр жапырағы.
Дайындау
Балықты кесектерге кесіп, оларды қуырыңыз, сәбіз мен пиязды сақиналарға кесіңіз. Табада біраз май құйып, балықтың үстінде пияз мен сәбізді пісіріңіз. Үйдегі майонез ыдысқа жайылып, жартысы қайнаған сумен араластырылып, жақсылап араластырылады. Бұл сұйықтықты балық пен көкөністермен толтырыңыз, мұқият жабыңыз және төмен температурада 30-40 минут пісіріңіз. Тұншығудың соңында лаурушка мен қара бұрыш қойыңыз.