Классикалық салат «Оливье» шұжық құрамын ұмытқан адамдар үшін біз кез-келген үстелге қош келдіңізші, бұл керемет танымал Жаңа жылдық тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз.
Шұжық және жаңа піскен қияр қосылған «Olivier» салаты - рецепт
Құрамы:
- шұжық дәрігері немесе сүт - 225 г;
- картоп түйнектері - 530 г;
- тауық жұмыртқасы - 6 дана;
- сәбіз - 120 г;
- салат пияз - 75 г;
- жаңа піскен қияр - 225 г;
- Антоновтың алма - 180 г;
- бұршақ консервілері - 300 г;
- майонез - 300 г немесе дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Жақсы картоп түйнектерін және сәбізді жуамыз және дайын болғанша суға қайнатамыз. Басқа тұздықта қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріп, оларды бір минутқа салқын суға салып қойыңыз. Дайын болған кезде, біз көкөністерді суытып, тазалап, кішкентай текшелермен кесеміз. Ұнтақталған, алдын-ала тазартылған жұмыртқа, дәрігердің немесе сүт шұжықтың, бұрын жуылған және кептірілген құрғақ қияр мен салат пиязын тазартады. Алма қабығы мен тұқымдық қораптан тазартылады, сондай-ақ түйіршіктеледі.
Сонда сіз екі нәрсені жасай аласыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен тұзды, тұзды және маусымдысыз консервіленген бұршақ қосыңыз. Дайын тағамның неғұрлым нәзік дәмі үшін, тәжірибелі аспаздық мамандар ингредиенттерді бір-бірлеп араластырып, пішінді жақсартатын және жұмсақ заттармен аяқтайтын адамдардан бастап, араластыруды ұсынады. Таңдау сенің.
Дайын салат «Оливье» салат ыдысына салып, қаласаңыз, оның эстетикалық дәмі үшін безендіреміз.
Шұжық, тауық және маринадталған қияр қосылған «Olivier» салаты
Құрамы:
- шұжық ысталған - 150 г;
- тауықтың төс еті - 300 г;
- картоп түйнектері - 430 г;
- тауық жұмыртқасы - 6 дана;
- сәбіз - 230 г;
- пияз - 75 г;
- тұздалған немесе маринадталған қияр - 200 г;
- бұршақ консервілері - 300 г;
- майонез - 300 г немесе дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Салаты «Оливье» дайындау үшін бізге тауық еті, шикізат және сәбіз қажет. Оларды дәстүрлі түрде суда қайнатыңыз немесе ерлі-зайыптыларға пісіріңіз.
Бір мезгілде қатты пісірілген жұмыртқаларды пісіріп, оларды суық суға бір минуттай құйыңыз да, қабығын құтқарыңыз. Дайындықта біз тамырлы дақылдарды тазалаймыз.
Жасалған көкөністер, тауық еті, жұмыртқа және ысталған шұжық шағын текшелерге бөлінеді. Сол сияқты маринадталған немесе маринадталған қияр мен алдын-ала пиязды кесіп тастаңыз.
Кезекпен дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, консервіленген бұршақты қосып, майонезбен дәмдеңіз, дәміне қарай тұздыққа салып алыңыз. Барлық дәмді түрде араластырылған, салат ыдысына салып, қаласаңыз, ыдысқа жаңа піскен жасыл бұтақтармен және көкөністердің тілімдерімен безендірілген салтанатты және сәнді көрініс береміз.
Салаттар «Оливье» шұжық және асшаяндарды - рецептер
Құрамы:
- шұжық дəрігері немесе майсыз ветчина - 120 г;
- аршылған асшаяндар - 170 г;
- картоп түйнектері - 250 г;
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- сәбіз - 100 г;
- жасыл пияз - кішкене шоқ;
- маринадталған немесе маринадталған қияр - 120 г;
- бұршақ консервілері - 100 г;
- майонез - дәміне қарай;
- тұз.
Дайындау
Картоп пен сәбіз дайын және әзірге қайнатыңыз. Біз суды біріктіреміз және тамырлары салқын болады. Жұмыртқа қатты қайнатылып, бір минут суық суға батырылады да, содан кейін тазаланады. Пиллинг асшаяндары қайнаған суға құйылады, қайнатылады
Енді пісірілген көкөністер, жұмыртқа, маринадталған қияр және докторлық шұжық шағын текшелерге бөлінеді. Асшаяндарды басқа компоненттерді кесу үшін бірдей мөлшерде кесілген.
Үлкен ыдысқа дайындалған ингредиенттерді біріктіріп, консервіленген бұршақты қосып, тұз және майонезді дәмдеңіз де, араластырыңыз.
Біз дайындалған салатты салат ыдысына салып, майдалап туралған жасыл пиязды салып, бүтіндей асшаяндармен безендіреміз.