Тамаққа үнемдеу дегеніміз сіз және сіздің отбасыңыздың аш болғанын білдірмейді. Азық-түлік өнімдерінің негізді экономикасы әйелді үй шаруашылығын жүргізуге, оның бюджетін тұрақты ұстауға және шамадан тыс шығындарды бақылауға қалдыруға қабілеттілік туралы айтады. Экономикалық супермаркетке қалай баруға болады? Экономикалық нарықта қалай сатып алуға болады? Бүгін біз мұны талқылаймыз.
Тамақты қалай сақтауға болады?
Алдымен, азық-түлікті сақтау үшін жеткілікті пластикалық қорапшалардың бар-жоғын тексеріңіз. Егер олай болмаса, ақша сатып алуға өкінбеңіз, себебі олар сізге күнделікті өнімдерде үнемдеуге көмектеседі. Алғашқы немесе екінші ыдыс-аяқтарды дайындаған тоңазытқыш ыдысқа (кәстрөлдер, кәстрөлдер) қою әдеті туралы ұмытыңыз. Ең алдымен асүйдегі экономика тамақты дұрыс сақтауды талап етеді. Оларды 1-2 бөлікке бөліп, пластикалық қораптарға жайыңыз. Ертең қолданғыңыз келетін нәрсе және мұздатқышқа салып қоюға болатын нәрсе - және тамақ пісіруге уақытыңыз жоқ болса, оны алыңыз (мұндай күндер, меніңше, әр әйелдің барлығы дерлік). Сіз бұл кеңеске таңданбасаңыз, мен төмендегілерді атап өткім келеді. Егер сіз азық-түлікке қалай ақша жинау туралы сөйлескен болсаңыз, сіз американдықтармен бірге жүрсеңіз, ол Рождестваға дайындалған және апрель айында мұздатқышта сақталған түрікке қызмет ету өте әдемі екенін айтады.
Мен қандай да бір түрде жазған кішкентай құпияны қайталаймын, және онсыз - қаншалықты қиындыққа қарамастан әрекет етсеңіз де болады! - сіз азық-түлікті сақтай алмайсыз. Тамақ дайындау кезінде дерлік бәрі тырысады, азық-түлік тағамдарын құюды немесе оған кез-келген дәмдеуіштерді қосу керек пе. Әрбір осындай тесттен өткен соң, қолданған қасық айналымын жуыңыз. Егер болмасаңыз, сіз дайындаған тағам өте тез қышқыл болады - тіпті тоңазытқышта да.
Көріп отырғаныңыздай, азық-түлікті сақтау өте қиын емес. Барлық негізгі тағамдар мұздатқышта сақталуы мүмкін. Салаттар мен тез бұзылатын тағамдар әрдайым артық мөлшерде жоқ мөлшерде дайындауға тырысады. Енді өнімдерді үнемдеуге мүмкіндік бар ма (қалай болса да)?
Кез-келген күтпеген жерден келу жағдайында әрдайым өзіңіздің үйіңізде қорықсыз резерв деп атаңыз. Кептірілген жемістер, жаңғақтар, кәмпиттер, кептірілген печенье және джем - бұл жиын Сіз кездейсоқ қонақтарға арналған өнімдерге үнемдеуге мүмкіндік береді. Сіздің үйіңіздің жанында үлкен супермаркет болмауы мүмкін, ал кішігірім сауда нүктелерінде таңдау әрқашан қымбатқа түседі. Осындай көзқарасқа сүйене отырып, негізгі өнімдерді аяқтамас бұрын пара беріңіз. Біз дәнді дақылдар, қант, тұз, өсімдік майы туралы сөйлесіп отырамыз (крекер туралы ұмытпаңыз!) Егер сіз сүт ішсеңіз - онда әрқашан үйде 2-3 пакет болған жағдайда ғана. Дегенмен, қысқа мерзімді сақтау мерзімі бар өнімдер, «дәл дұрыс» деп айтады.
Өнімдерді сақтау туралы бірнеше сөз
Өнімдерді үнемдеу үшін, ең алдымен, оларды бұзуға жол бермеу керек. Бір рубльді өз қолыңызбен қоқысқа лақтырғаннан гөрі, дүкенге тағы да жаңбыр астында жүгіру керек пе, солай емес пе? Мұнда әңгімеге жемістер мен көкөністерді айналып өту мүмкін емес, өйткені олар тіпті тоңазытқышта да сақтау қиын. Оларды қалай сақтауға болады? Өйткені бүгінгі таңда жаңа піскен шөптер мен салаттарсыз тағамдар, кез-келген үстелде таба алмайсың.
Мен тағы да қайталап, тамақ үнемдеу кезінде біз оларға үнемді көзқарас танытуға келістік. Басқаша айтқанда, сатып алынған заттардың бірде-біреуін шығарып тастамаймыз. Жеміс пен көкөніс, бұршақ үшін науада алманың, апельсиннің, мандариннің түрін, алмұртқа, алмұртқа, яғни, қатты жемістерге құя аласыз. Олардан бөлек - баклажандар, цуккини және, мүмкін, болгар бұрышы, қияр. Ал қалған тамаша жеміс-көкөніс патшалығының өкілдеріне келетін болсам, бұл өнімдерге өзімді қалай үнемдейтінімді жазыңыз. Егер қаласаңыз, солай жасауға тырысыңыз.
Үйге әкелген жемісті жуу керек, құрғақ күйде (шабдалы, өрік, қара өрік қағазды ас үй қағазымен немесе сүлгімен сүртіп тастаңыз) және жоғарыда айтылған пластикалық қорапшаларды орналастырыңыз. Оларда, бұл жемістер тоңазытқыш науасына құйылғаннан әлдеқайда ұзағырақ болады. Сол сияқты мен де қызанақ пен қиярды өзім жасаймын. Жуылған шөптер тағамды сүлгімен орап алуға немесе стакан суда тоңазытқышқа салуға болады. Мұның бәрін, ең болмағанда, қызығушылық үшін істеуге тырысыңыз, және сіз өзіңізді осындай кішкентай өнімдермен қалай сақтауға болатынын көресіз. Өте жылдам пісетін және одан да тез нашарлайтын банандар бір аптада қажет мөлшерде сатып алыңыз. Біз, әрине, тоңазытқышқа салмаймыз. Бірақ есіңізде болсын, егер сіз блендер арқылы асып түсірілген бананнан өткен болсаңыз, бұл дәмді пюр кем дегенде үш-төрт күн бойы тоңазытқышта, әйнек ыдыста қауіпсіз тұра алады.
Ақшаны азыққа қалай жұмсауға болады?
Сұрақ қойылуы мүмкін, себебі, азық-түлікті сақтау - бұл ақшаның үнемдеуі ғана емес. Үстелге жабысып, тағамдарды пластинада қоятын болсаңыз, «Ұстамаңыз - сүтті емес» принципін ешқашан орындамаңыз. Қоқыс сыйымдылығына жеуге болмайтын нәрсені жіберуге қарағанда, оған қосымша қоспаны ұсыну әлдеқайда ақылға қонымды.
Өнімге ақша үнемдеу туралы мәселе бойынша - мен мұнда қайталаймын. Шопингке бармас бұрын барлық сатып алуларға шамамен жалпы тұтынуды есептеу арқылы қажетті нәрселер тізімін жасаңыз. Белгілі брендтердің өнімдерін қудаламаңыз - кейбір жағдайларда 70% дейін танымал атау үшін ғана төлеуге болады. Нарыққа баруға тырысатын танымал өндірушілер көбінесе ең нашар сападағы өнімдерді шығарады.
Осы әңгіме соңында,
- азық-түліктерді кішкене бөліктерге салыңыз;
- мұздатқышқа қойылған тағамды (сорпа, екінші ыдыс) асып кету - кейін оларды пайдалануға болады;
- өнімнің қысқа мерзімде сақталуын мұқият санаңыз - сондықтан ештеңені тастамаңыз;
- көкөністер мен жемістерге мұқият болыңыз. Егер көкөністер мен жасылдар салатқа жарамсыз болса және оларды жарамсыз етсе немесе оларды мұқият кесіп, оларды мұздатқышқа салыңыз - олар басқа ыдыс-аяқтарды жасау үшін пайдалы болады. Жемісінен компотты пісіріңіз немесе пирогты толтырыңыз.