Сонымен қатар, қуырылған жержаңғақ мұнайға немесе сүйікті тағамдардың құрамдас бөліктеріне негіз бола алады, сіз оны өзіңіз жеп, тұз және дәмдеуіштерге себіңіз немесе карамельде пісірілген. Пеште жаңғақтарды қалай қуыру керек екеніне қызығушылық танытатындардың барлығы үшін бұл қарапайым нұсқаулықты ұсынамыз.
Пешке жаңғақты қалай қуыру керек?
Фильмнен тазартылған жержаңғақ пісіру тәсілі мүлде өзгеше: біріншісі май мен басқа ыдыс-аяқтарды жақсы дайындауға арналған, ал екіншісі жиі солай жейді.
Кәдімгі плитадан айырмашылығы, пештегі жылу әлдеқайда біркелкі бөлініп, сізден аз қатысуды талап етеді.
Егер тазалау уақытын қысқартуға шешім қабылдайтын болсаңыз, онда сіз пешке жаңғақты дұрыс пісірмес бұрын пісірме табақты пергаментпен жабыңыз, әйтпесе жаңғақтарды дереу құйып, оларды бір қабатқа таратуға болады. Біркелкі түрде, жаңғақ пештің орташа деңгейінде 180 градусқа төмен температурада қуырылады. Егер пеште жаңғақты қуыру үшін қанша уақыт қажет екенін білмесеңіз, онда 15-20 минутқа тоқтаңыз, бұл уақытта жаңғақ мөлшеріне және оның алуан түріне байланысты өзгеруі мүмкін. Тұмшапештегі жылудың біркелкі бөлінуіне қарамастан, жаңғақтар әлі күнге дейін араластыруға тура келетінін ұмытпаңыз.
Пештен шыққаннан кейін, жаңғақтар керемет ыстық болады, сондықтан оны арнайы салқындату үшін қауіпсіз жерде сақтаңыз, содан кейін маусымы немесе сіздің сүйікті рецептеріңізде ойнаңыз.
Пештің қабығындағы жаңғақтарды қалай қуыруға болады?
Бұрын жержаңғақ қабықтары міндетті түрде жуылып кетуі керек, өйткені ол өзіне көп кірді жинайды. Жуудан кейін жаңғақтар кептіріледі және біркелкі таратылады және таңдалған табаға бір қабатта таралады. Әрине, мұндай тығыз қабығы бар болса, пеште жаңғақ қуыру 20-25 минутқа созылады. Жаңғақтар да міндетті болып табылады. Пісіргеннен кейін жержаңғақ түнде толықтай салқындатылады (қабықтың астына, ұзағырақ ядро салқындатылады), содан кейін тазалауға кіріседі. Содан кейін жаңғақ қабықтан және пленкадан тазарып, содан кейін: тырнағыңыздың дәндерімен боялған және ащы емес.