Жержаңғақ - жаңғақ патшалығының ең бюджеттік өкілі. Сіз тіпті өз қолыңызбен үйде қуыру арқылы өнімді арзандатуға болады.
Төменде әртүрлі ас үй құралдарын пайдаланып қабығында жаңғақтарды дұрыс кесу әдісін қарастырамыз, және сіз ең қолайлы әдісті таңдап, дәмді және салауатты тағамдармен қамтамасыз ете аласыз.
Микротолқынды пеште жаңғақты қалай қуыру керек?
Құрамы:
- жержаңғақ - 1 стақан;
- тамаша тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Шикі жаңғағы тағамдарында микротолқынды пешке оңай қуырылады. Мұны істеу үшін жаңғақтарды сусынға салыңыз, оларды ағын су астында тез жуыңыз, плитаға құйып, микротолқынды пеште бір минутқа қойып, оны максималды қуатқа орнатыңыз. Сигналдан кейін жаңғақтарды жақсы қасықпен араластырып, бір минутқа микротолқынды пешке салыңыз. Біз минуттық циклді екі рет қайталаймыз, әр уақытта араластырып, пешке 20 секундқа дейін уақыт аралығын азайтып, араластырып, қажетті қуырылған жаңғақ дәрежесіне жетеміз.
Дайындыққа қарай, біз қуырылған жаңғақтарды қабыстырамыз, жақсы тұзбен және араластырып себіңіз. Тұзды өнімге ұнамасаңыз, бұл қадамды өткізіп жіберуге болады.
Пешке жаңғақты қалай қуыру керек?
Құрамы:
- жержаңғақ - 2 кесе;
- тұз жақсы (міндетті емес) - дәміне қарай.
Дайындау
Пеште жаңғақ да оңайырақ болады. Мұны істеу үшін, жаңғақтарды пісіру парағына құйып, ыстық пешке салыңыз. Жиырма жиырма бес минуттық өнім 190 градус температурада қалғанда, оны бар-жоғын тексеріңіз және қажет болған кезде пісіру уақытын бірнеше минутқа ұзартыңыз. Жаңғақтар мезгіл-мезгіл бір қалыпты қуыру үшін пісіру науасына араластырылады.
Дайын болған кезде өнім тазаланады және қажет болса, тұзбен дәмін татуға болады.
Тұзбен қуырылған табаға қуыруға қалай болады?
Құрамы:
- жержаңғақ - 2 кесе;
- тазартылған су - 10 мл;
- тұз - 5 г.
Дайындау
Жержаңғақ қуырылып, қуырылған табада ғана болады. Мұны істеу үшін, оны жақсы жылытып, он бес минут бойы әрдайым араластырып, жаңғақтарды құйып, оларды қуырыңыз. Өрт аз орташадан төмен болуы керек.
Жержаңғақ қажетті деңгейге жеткенде біз тұзды суда ерітеміз және оны ыдысқа біркелкі таратуға тырысып, жаңғақ қоспасын қуырамыз. Ыдыстардың мазмұнын барлық ылғал буланғанға дейін араластырыңыз, содан кейін оны табаққа салып, толық салқындатыңыз.