Әдетте, тұздық әрбір жеке өсімдік немесе үш түрге сәйкес дайындалады, себебі олардың әрқайсысының өз дәмі бар, бірақ егер сіз тұтас көкөністерді бірге дайындауға шешім қабылдасаңыз, онда сіз зәйтүн майымен және теңіз тұзымен шектеле алмайсыз және біздің әмбебап рецептерімізді ескеріңіз маринадтауға арналған.
Гриль жасалынған грильдегі көкөністерге арналған маринадтар - рецепт
Бірінші және ең негізгі тұздықтар, шараптан әлдеқайда жұмсақ, бальзам сірке суы негізінде дайындалған, тіпті одан да көп, көпшілік үшін әдеттегі үстел.
Құрамы:
- Бальзам сірке суы - 45 мл;
- сарымсақ тістері - 3 дана;
- жасыл ақжелкен мен насыбайгүлдің бірқатары;
- розмарин жапырақтары - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Картоп пюресі, сарымсақ шивы, розмарин жапырақтары, сондай-ақ базилик және ақжелкен жасыл пюре ступе. Көгалдандыруға және сарымсаққа жақсы жылынып, абразивті ретінде теңіз тұзын қосыңыз. Алынған тұздықтарды көкөністерден құйып, араластырып, жарты сағатқа дейін маринадтауға қалдырыңыз.
Грильде гриль жасау үшін көкөністерді пісіру керек пе?
Сізге күрт ұнатасыз ба? Содан кейін келесі рецепт сіз үшін! Әкпе шырыны мен жаңа піскен шөптердің ыстық бұрышының негізгі тіркесімі пісірілген бұрыш, картоп, баклажан, асқабақ, жүгері немесе асқабақ қосуға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 35 мл;
- ыстық шоколад - 1 дана;
- әк шырыны - 40 мл;
- қант қанты - 15 г;
- жасыл кориандрдың бірқатары.
Дайындау
Тұқымдардан жасалған шлифтерді сүртіп, оларды жасылмен бірге блендерге тастаңыз. Бұрыш бұршаққа айналғанда, алдымен маймен, сосын қышқылды лайм шырыны түрінде құйып, содан кейін қант салып, кристалдардың ерігенін күтіңіз. Сіз көкөністерді ыстық қоспаға 10 минуттай қалдыра аласыз немесе сіз бөліктерді грильге арналған тұздықпен майлай аласыз.
Соя тұздығындағы маргаритке көкөністерді қалай салуға болады?
Бұл соя негізіндегі тұздықтар қонақтарды азиялық тәсілмен барбекюмен таң қалдыруды шешкен кезде пайдалы.
Құрамы:
- өсімдік майы - 60 мл;
- соя тұздығы - 60 мл;
- апельсин шырыны - 60 мл;
- сарымсақ қалампыры - 4 дана.
- картоп сиропты - 30 мл;
- күріш сірке суы - 45 мл;
- күнжіт майы - 25 мл.
Дайындау
Соя соустарын пешке қойып, туралған сарымсақ пен картоп сиропын қосыңыз. Сіз сарымсақ иісі пайда болғаннан кейін - тұздықты өрттен алып тастаңыз және екі түрлі маймен, апельсин шырынын, үйеңкі сиропын және сірке суын біріктіріңіз. Грильде көкөністерге арналған тұздық дайын! Оны шайқау үшін бір сағаттан артық уақыт кетпеу керек.