Струдел - неміс тағамдарының керемет дәмді және дәмді пирогы.
Тұмшапеште пісіргеннен кейін, ол көптеген жұқа қабаттары бар керемет қытырлақ, ауыз суару болады. Оны ет, саңырауқұлақ, балық, қырыққабат, алма немесе картоппен дайындаңыз. Үйде струдельді қалай дайындау керектігін білейік.
Ет пен картоппен шырынды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қамыр илеуі - 500 г;
- тартылған ет - 600 г;
- картоп - 4 дана;
- шамдар - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- май - 50 г;
- өсімдік майы - 30 мл;
- жаңа піскен көкөністер;
- сүт - 20 мл.
Дайындау
Картоп тазартылып, пісіріліп, тегістікке дейін илеу керек. Лампа өңделеді, текшелерге бөлініп, қыздырылған майда қызарылады. Содан кейін қуырылған етті қуырып, дәміне қарай тұз қосыңыз. Жұқа тіктөртбұрыш қабатындағы үстелге пісетін паста. Барлық бетті жұмсақ сары маймен таратып, салқындатылған пюре картоптарын таратып, ет толтырыңыз және туралған көкпен себіңіз. Дайындаманы ұзындығы бойымен тығыз орамға бұрап, пісіру науасына айналдырыңыз. Бір сағат ішінде 170 градус температурада пісіріңіз.
Apple strudel қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қопсытқыш, ашылмаған қамыр - 300 г;
- қант - 40 г;
- ұн - 50 г.
Толтыру үшін:
- алма - 6 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- корица - шымшық.
Дайындау
Алма тазаланады, ядролар жойылады және жіңішке тілімдерде таралады.
Қуыруға арналған табада майды сіңіріп, жеміс таратып, қант пен жердің даршын себіңіз. Микс жұмыртқанға дейін шамамен 15 минут араластырыңыз. Дайын тағамдармен ыдысқа салып, салқын. Жібіген қамыр жіңішке қабатқа айналдырып, қажет болғанда ұнға себілген, жеміс массасын таратып, жіңішке ораққа айналдырыңыз. Біз ерітілген сары маймен тұздықты таратып, қантқа себіңіз және алдын ала қыздырылған пешке 40 минут бойы пісіреміз.
Шидралды шиемен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қамыр илеуі - 500 г;
- шие - 1 дана;
- нан пиязы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа сарысы - 1 дана;
- Ванильді қант - дәміне қарай;
- грек жаңғағы - 50 г;
- Май - 100 г.
Дайындау
Шие алдын-ала жібітіп, тасты алып тастап, жақсылап шайыңыз. Қамырды ерітілген сары маймен жағып, нан үгіндісі мен ұнтақталған жаңғақ себілгендей, мүмкіндігінше жіңішке илеңіз. Содан кейін біркелкі жидектер таратады, ванильді қант себіңіз және strudel түтікті бұраңыз. Ұнтақталған жұмыртқаның жоғарғы жағы және оны алдын ала қыздырылған пеште 20 минутқа жіберіңіз.