Қырыққабат қырыққабатты тартылған етпен қалай дайындау керек?

Қырыққабат орамдарының рецепті бүкіл әлемді қалай жеңіп алғанын білуге ​​болады! Орыс тағамының мұндай шебер танымал екендігінің кінәсі оның таңғажайып дәмі немесе төмен калориясы және құны. Бір жағынан, рецепт көптеген вариацияларға ие болды, кейінірек олардың кейбірін айтып береміз.

Кәдімгі толтырылған орамжапырақ қырыққабат және тартылған ет бар

Кез-келген нәрсемен салыстыруға келетін болсақ, біз алдымен дәстүрлі қырыққабат орамжаптарын туралған етпен қалай дайындауды үйренеміз.

Құрамы:

• үлкен қырыққабат қыртысы;
• күріштен жасалған дәнді дақылдар - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ет тартылған ет - 750 г;
• томат тұздығы - 240 мл;
• қаймақ - 60 г.

Дайындау

Күріш дәндерін ағын сумен алдын ала тазартып, сұйықтықтың көлемін екі есе толтырып, оны отқа қойыңыз. 15 минуттан кейін күріш дайын болады.

Жарма қайнатылған кезде, қырыққабаттың басын бөліп аламыз және оның әрбір парағы қайнаған суға жұмсартады және жұмсартады. Егер сіз ескі қырыққабатты қолдансаңыз, онда барлық бетті пышақпен мұқият түрде қадағалаңыз, негізіндегі қалың ақ тамырларды кесіп тастаңыз.

Қайнаған күріш, жұмыртқа мен тартылған ет қоспасын параққа қойыңыз, содан кейін соңғы конвертті бүктеп, кастрюльге қойыңыз. Қырыққабат тұздығын қызанақ, қаймақ және бірнеше стакан су қоспасы арқылы жабыңыз (бұрышпен тұзды ұмытпаңыз!).

180 градус 60 минут температурада пештің қақпағы астындағы тұздықта қырыққабат орамдарын пісіріңіз.

Lazy қырыққабат орамдары мен тартылған ет

Егер қырыққабат жапырақтарын айналдыруға уақыт болмаса, лақ жалаңаш қырыққабаттың қырыққабат орамдарын дайындауға болады. Шын мәнінде бұл - қырыққабат орамынан айырмашылығы жоқ ет пен қырыққабаттан жасалған шырын.

Құрамы:

• сиыр еті - 500 г;
• күріш астық - 3/4 пункт;
• пияз (кішкентай) - 1 дана;
• сарымсақ тістері - 2 дана;
• тауық еті - 1 л;
• өз шырынында қызанақ - 2 дана;
• томат тұздығы - 2 дана;
• кесілген қырыққабат жапырағы - 3 дана;
• лавр жапырағы, тасшөп тұқымы.

Дайындау

Күрішті мұқият жуып, бірнеше стакан су құйып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Қуырылған етді қуырылған орамжапырақтарды дайындауға арналған тағамдарға туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз. Тұздалған тұздықты және сорпа қосылған қызанақты құйып, қырыққабат пен шөптерді қосыңыз. Тамақты жарты сағат бойы салқындатып, пісірілген күрішпен соңғы араластырыңыз.

Азиялық стильде ет және күрішпен қырыққабат қырыққабат қырыққабаты

Құрамы:

• өсімдік майы - 30 мл;
• жасмин күріш - 1 дана;
• шошқа еті - 500 г;
• сарымсақ - 3 тіс;
• үгітілген зімбір - 2 ас қасық. қасықтар;
• сәбіз (ірі) - 1 дана;
• шиитак саңырауқұлағы - 120 г;
• жасыл пияз, ақжелкен;
• Пекиннен қырыққабаттың басшысы;
• соя тұздығы - 15 мл;
• күріш сірке суы - 15 мл;
• су - 30 мл;
• ыстық соустар - дәміне қарай.

Дайындау

Қырыққабат қырыққабатының тартылған етімен дайындамас бұрын, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, сосын қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сарымсақ және саңырауқұлақтармен үгітілген зімбірді қосыңыз. 5 минуттан кейін қуырғыш табақты ыстықтан алыңыз, тартылған етпен араластырыңыз, піскен жасмин күріш, үгітілген сәбіз және туралған көк. Қырыққабат сірке суы мен дәмді тұздықпен соя тұздығы қоспасымен толтыру. Айтпақшы, қырыққабат қырыққабат қырыққабат қырыққабат тауық еті арқылы жасалуы мүмкін, бірақ шошқа етін толтыру Азиялық тағамдар үшін шынайы болып саналады.

Дөрекі ақшаның ақ негізі, ал қалған бөлігі күріш пен роллмен орамға туралған ет тартады. Ыстық тұзды аздап 1: 1 қатынасында сумен араластырыңыз және парақтың бетін қоспаңыз. Тағамды пеште 30 минут пісіріңіз.