Ас дайындаудағы ең қажетті ингредиенттердің бірі - тұз. Бірақ, бұл өнімнің барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, ол артық килограммен проблемалар көзі бола алады: артық тұз денеде сұйықтық ұстап, метаболизмді «баяулатады», сондықтан көптеген сарапшылардың ұсыныстары мынадай: тұзсыз диета! Бірақ мұнда біз тұзды толық бас тарту туралы айтпаймыз, тек шағын шектеулер ғана.
Тұзда болатын натрий организмнен артық кальцийді жоюға көмектеседі, сондықтан тұзды толығымен шығарып тастауға болмайды. Бірақ кез-келген микроэлементтер сияқты, денені белгілі бір мөлшерде қажет етеді. Ғалымдардың зерттеулеріне сәйкес, адам тәулігіне 12-16 грамм жұмсайды. неғұрлым норма, сондықтан тұзды шектеу денеге тек жақсылыққа жетеді.
Тұзсыз диета арқылы тұзды тағам дайындауыңызға болады, бірақ дайындық кезінде емес, бірақ ол дайын болғанда және тамақ ішу барысында ешқашан тамақтандырылмайды! Бөлшек тамақтану принципіне тәулігіне бірнеше рет аз мөлшерде азық-түлік алыңыз. Ыдыс-аяқтарды кәдімгі және дәмді емес көрінетін етіп пияз, сарымсақ, бұрыш, лимон шырыны және т.б. қосуға болады. Тәжірибе көрсеткендей, адам аз мөлшерде тұзды және азық-түліктің дәмін алады.
Тұз мәзірі жоқ диета
Таңғы ас: шай, сүзбе және нан.
Екінші таңғы ас: пісірілген алма.
Түскі ас: саңырауқұлақ сорпасы, қызанақ салаты және алма қосылған пирог.
Түстен кейінгі тағамдар: жабайы раушан сорпасы, нан және джем.
Кешкі: пісірілген картоп, салат жапырақтары, майсыз йогурт немесе жеміс-жидек-кілегей.
Тұзсыз диетаның көптеген түрлері бар: бұл тұзсыз жапондық диета және Елена Малышевадан тұзсыз диета. Бірақ ұмытпау керек, ең бастысы - тұзды бас тартпайды! Әйтпесе, жүрек-тамыр ауруларының пайда болуы немесе нашарлау қаупі бар.
Тіпті тұз және қантсыз диета барынша қатаң таңдау бар. Алайда қарапайым көмірсулардан бас тартсаңыз, міндетті түрде оларды күрделі, пайдалы нәрселермен ауыстыру қажет.