Алмадағы кез келген кондитерлік өнімдер апта сайын демалыс күнін жасай алады. Осы жемістердің барлық маусымдық қол жетімділігі арқасында, сіз кез келген уақытта ерекше дәмділерді жасай аласыз және сіздің туыстарыңызды жақсы тәттілермен қуанту үшін арнайы кондитерлік білімге, жақсы және түсінікті рецептке мұқтаж емеспіз.
Алмадан не пісіру керек?
- Алмадан дәмді пісірілген нан жиі ешқандай сусабынсыз дайындалады. Өзіңіздің таңдауыңыздың негізін анықтағаннан кейін, қарапайым тағамдарды жаңа ингредиенттермен жасауға және толтыруға болады.
- Қарапайым құм пішіні жаңғақ, мейіз, даршынмен толықтырылып, түпнұсқалық дәмдеуішті үй рецептісін өзгертеді.
- Алмадан тез пісіру - пирожныйдан жасалған, оның негізінде конверттердің, раушанның, печеньенің және стрегельдің барлық түрлерін дайындайды.
- Дәстүрлі шарлотта, манника немесе печенье - бұл алма асығыспен жылдам пісіру, олар қонақтардың шегіне жеткен кезде дайындалады.
- Ағылшын тілін пісіру - алма қайнатпа, калориялардың төмен құрамымен сау тамақтануды ұстап берушілерді, ал карамель дәміне артықшылық беретін француз таразы - тәтті тіс.
Қысқа пастадан алма пирогы
Сіздің отбасыңыздың көңілін көтерудің ең оңай жолы - алманың қуырылған тортын пісіру. Дәмнің шынайылығына ұмтылмасаңыз, қамырды мұздатуға болмайды, емдеу дәстүрге қарағанда біршама керемет, бірақ кем емес дәмді болады. Негізінде, сіз лимон дәмін қосып, сәл дәмді құйыңыз. Толтырманы алдын ала дайындаңыз, ол қолданар алдында салқындауы керек.
Құрамы:
- май - 150 г;
- қант - 100 г;
- ұн - 200-300 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қабығы - 1 ас қасық. л.
Толтыру:
- алма - 4 дана;
- қант - 3 ас қасық. л .;
- ұсақталған жаңғақ - ½ ст .;
- даршын - 2 шай қасық.
Дайындау
- Алма кесіп, сақтаңыз, қант, жаңғақ және даршын әкеліңіз, 10 минут қайнатыңыз. Салқындау үшін.
- Қантпен май жағыңыз, жұмыртқа, пісіретін ұнтақ және дәмдеңіз.
- Ұнға құйып, қамырды илеңіз.
- Үлкен бөлігін шеттермен пішінге бөліңіз, мұздату кішірек болады.
- Толтырғышты салыңыз, мұздатылған қамырды үстіне қойыңыз.
- Алма пирожкалары 30 минутқа 190 градусқа дейін созылады.
- Толтырғыш толығымен салқындаған кезде десерт толығымен салқындатылған.
Алма пісірілген паста
Алмадан пісіруді пісіру түрлі тәсілдермен, қарапайым әдістермен және қытырлақ печеньелерді, пирогтарды жасау арқылы жасалуы мүмкін, бірақ жеміспен толтырылған қамырдың жолақтарынан қызықты көрінетін раушан. Конгресті жасау рәсімі қиын емес, бірақ ережелерді ұқыпты сақтауды талап етеді. Алма дәмді тәтті сироппен қайнатып, қолданар алдында суытып алыңыз.
Құрамы:
- қамыр - 300 г;
- қант қанты - 2 ас қасық. л .;
- даршын - 1 шай қасық;
- алма - 3 дана;
- су - 0,5 л;
- қант - 1 ас қасық.
Дайындау
- Су мен қанттың сиропын қайнатып, алма жіңішке жартылай шеңберлерді салады.
- Люктар мөлдір болғанға дейін 15 минут қайнатыңыз. Шулы, салқын болыңыз.
- 10 см ұзындығы 2 см кең жолақты кесіп, қамыр қант пен даршын қоспасына себіңіз, қамырды төңкеріңіз.
- Люстраның жолақтарын қойыңыз, орамдарды ораңыз.
- Жұмыс бөлшектерін қалыпқа бөліңіз.
- Алмадағы розеткалар 190 градуста 20 минутқа созылады.
Алмадан жасалған strudel үшін рецепт
Алмадан жасалған австриялық роллдар дәстүрлі түрде қамырдан дайындалады, бірақ жеткілікті уақыт болмаса немесе оны жасау дағдысы болмаса, шырын пісіруді қолданыңыз, әйтпесе рецептер түпнұсқа болып қалады. Толтырма мейізбен толықтырылады, қажет болса жаңғақтарды қосыңыз. Дәстүр бойынша, десерт ванильді балмұздақпен беріледі.
Құрамы:
- қуырылған кондитерлік өнімдер - 600 г;
- алма - 700 г;
- жаңғақтар - 100 г;
- жүзім - 100 г;
- бренди - 50 мл;
- крекерлер - 50 г;
- жұмсақ май - 50 г;
- қант - 150 г;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Кәстрөлде коньяк, қант, қайнатыңыз, алма кубаларын енгізіңіз.
- 5 минут қайнатыңыз.
- Мейіз, жаңғақ, даршын енгізіңіз. Салқындау үшін.
- Қамырды майсыздандырып, жұмсақ маймен май жағып, нанның жұмсағы себіңіз.
- Толтырманы тарату үшін орамды орап, пісіру науасына салыңыз. Бетін сары маймен майлаңыз және қантқа себіңіз.
- 190-да 40 минут пісіріңіз.
Apple crumble - рецепті
Төмендегі рецепт бойынша дайындалған алма пісірілген ағылшын пирожныйлары дұрыс тамақтануға бейім адамдарға ұнайды. Crumbble жылдам дайындалады, сондықтан тез және қоректік таңғы ас үшін тамаша таңдау болады. Пісіру уақытын азайту микротолқынға көмектеседі: десертті 800 ватт 10 минут және грильде 2 минут пісіріңіз.
Құрамы:
- Геркулес - 150 г;
- алма - 400 г;
- бал - 100 г;
- жаңғақтар, кептірілген жемістер - әрқайсысының біреуі.
Дайындау
- Алма пиллинг, кесектерін кесіңіз.
- Қоспаларды балмен араластырыңыз.
- Май жасаңыз, алма қойыңыз.
- Сұлы-балдың сынықтары, жаңғақтар мен кептірілген жемістерді себіңіз.
- Алма пісіріп, 190 минут ішінде 25 минут ұсақтаңыз.
- Десерт толтырылғанша мұздатылғанға дейін қызады.
Алма бар сәнді шарлотта - рецепт
Алмадағы ең дәмді шарлотта классикалық рецепт бойынша дайындалған. Сүт өнімдерін қоспаңыз, олар қамырды ауырлатады, ал тәтті кристалдар ерігенше, қамырды жылдам дайындаған кезде ғана тән қант қабаты пайда болады. Толтырманы даршынмен толтыруға болады, бұл алмамен тамаша үйлеседі.
Құрамы:
- қант, ұн - 1-ші орын;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- алма - 3 дана;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Қантпен жұмсақ ақ көбікке жұмыртқаны ұрып тастаңыз.
- Пісіру ұнтағын және ұнды енгізіңіз.
- Майланған пішіннің түбіне алма тілімдерін салып, даршынмен себіңіз.
- Қамырды құйыңыз, 180 минут 45 минут пісіріңіз.
Алмадан жасалған сөк торттары
Тұмшапештегі алма пісірілген печенье белгілі бір ережелерді талап етеді: алдымен қантпен ақуыздарды шыңдарға дейін қысып, сосын басқа ингредиенттерді бірте-бірте енгізіп, шпательды араластырыңыз. Қамырға алма қоспау керек, олар оны ренжітеді. Үлгіні астыңғы жағынан таратып, оны дайындаңыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- алма - 2 дана;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Ақуызды жұмсақ, тығыз массада шайқаңыз.
- Ұнтақталған жұмыртқа, ұнды ұнмен мұқият салыңыз.
- Пішін пергаменттен тұрады, қамырды төгіп, алмадан жоғарғы, даршынға себілген.
- 170 градуста 60 минут пісіріңіз.
Алмадан ашытқыңыз - рецепт
Кефирдегі алманың классикалық маннасы өнімдерді дайындау және қамырды дайындау уақытын ескере отырып, бір сағаттан кейін дайындалады. Нәзік керемет, тығыз, сәл дымқыл шағылыстырады. Десер немесе жеміс сироптары бар десерт. Тортты жұмсақ ету үшін, сіз культті кефирмен құйып, шіріп кету үшін құйыңыз.
Құрамы:
- ұн, манго, қант - 200 г;
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май - 50 г;
- даршын - 1 шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ;
- джемнен сироп ½ дана;
- алма - 3 дана.
Дайындау
- Мангоды пісіретін ұнтақпен және мангомен араластырыңыз, 20 минутқа қалдырыңыз.
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, даршын қосып, айран-маннаның қоспасын қосыңыз.
- Ұн қосыңыз, алма тілімдерін қосыңыз, араластырыңыз.
- Қамырды май жағылған пішінге құйып, 190 градуста 30 минут пісіріңіз.
- Торттар ыстық болғанымен, беткі қабатты дəміз жеміс сиропымен сіңдіреді.
Apple tart
Француз алма пирогы дәстүрлі түрде жаңа піскен құмдақта дайындалады, бірақ сіз қабатсыз ашылмаған парақты пайдалану арқылы тапсырманы жеңілдете аласыз. Ілгері ретінде, алма немесе алмұрт қалың джем, тәтті карамель қыртысын алу үшін, торттың бетін қамыр қанты мен даршын қоспасымен себіңіз.
Құрамы:
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 150-200 г;
- алма - 3 дана;
- қою жеміс джем - 4-5 ас қасық. л .;
- қант қанты - 4 ас қасық. л .;
- даршын - 3 шай қасық.
Дайындау
- Ұнды маймен шайып, жұмыртқа қосыңыз.
- Қабатқа шығыңыз, оны қалыпқа қойыңыз, асып кетіңіз.
- Дайындаманы пергаментпен жабыңыз, бұршақпен жабыңыз, 190 минут ішінде 15 минут пісіріңіз.
- Тортты салқындатып, кептелуді таратып, жеміс тілімдерін салып, қант пен даршын қоспасын мұқият жағыңыз.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
Алма бар кәмпиттер
Алмадан жасалған қарапайым кекстер пішінді күлше пеште пісіруге болады. Дәмді тағамдарды пісірілген тауарларға бей-жай қарамайтын балалар да, ересектер де бағалайды. Ингредиенттердің нақты саны 12 стандартты қалыптарды толтыру үшін жеткілікті. Қамырды тым қатты жасамаңыз, сондықтан нәзіктік қатал болмайды.
Құрамы:
- жұмсақ май - 150 г;
- қант - 200 г;
- ұн - 250 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- жұмыртқа - 4 дана;
- алма - 4 дана;
- қант қанты - 12 шай қасық;
- даршын - 3 шай қасық.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен ұрып, пісіру ұнтағы мен ұн қосыңыз.
- Ұнды және жұмсақ майды ұрыстай беріңіз.
- Қамырды ұсақталған алма салып, араластырыңыз.
- Пішіндерді салыңыз, әр дайындама 1 шай қасық себіңіз. Қант және даршын қоспасы.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
Алмадан жасалған пирожныйлар
Алмадан дәмді пюре тез және оңай дайындалады. Осы идеяны іске асыру үшін пешке қуыруға және пісіруге ыңғайлы ыдыс бар екеніне көз жеткізіңіз. Негізінде, олар құмды немесе ұнтақталған сынақты жақсы көреді, шайғышты сүтке қоспаңыз, ол кедір-бұдыр жасайды.
Құрамы:
- алма - 4 дана;
- даршын - 2 шай қасық;
- kirsh - 3 ас қасық. л .;
- қант - 4 ас қасық. л.
Қамыр:
- ұн - 300 г;
- қант - 150 г;
- қаймақ - 100 мл;
- жұмыртқа - 2 тонна;
- пісіру ұнтағы.
Дайындау
- Қуыруға арналған табада, алма қыздырып, қант құйып, кірпішке құйып, даршын қосыңыз.
- Толтырманы 10 минут толтырады. Салқындау үшін.
- Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, қаймақ, ұннан жасалған ұн және ұн қосыңыз.
- Қамырды карамелденген алмадан құйып, 180 минут ішінде 25 минут пісіріңіз.
- Тортты тұмшапештен алыңыз және бірден алманың жоғарғы жағында орналасқандықтан, ыдысқа ысып кетіңіз.
Алмадан жасалған піскен торт
Мұздатылған жартылай фабрикаттағы алмадан жасалған дәмді және өте тез пирожныйлар дайындалған. Сіз тортты толығымен ашық ете аласыз, қамырдан қамырды жасай аласыз немесе тағамдарды безендіре аласыз, ашытқыларды дайындауды пісіресіз, осылайша емдеу пышными, қытырлақ және мыжылып шығады.
Құрамы:
- қамыр - 700 г;
- алма - 3 дана;
- май - 30 г;
- ұсақталған жаңғақ - 1 құты;
- даршын - 1 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 1 дана;
- қант қанты - 4 ас қасық. л.
Дайындау
- Қамырды шешіп, оны пішінге аударып, жағын көтеріңіз.
- Дайындаманы сары маймен, жаңғақтармен майлаңыз.
- Алма тілімдерін салып, қамырмен безендіріңіз.
- Бетін сарымай майлаңыз және даршын мен қанттың қоспасымен себіңіз.
- 190-да 30 минут пісіріңіз.