Тауық қанаттары қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді және талғампаз тағам, ол толық түскі асқа немесе сыраға қажетті тағамдарға айналады. Тамақтың дәмі, ең алдымен, тұздыққа байланысты және біз сіз үшін оны дайындаудың бірнеше нұсқаларын таңдадық.
Тауық қанаттары үшін дәмді тұздық
Құрамы:
- тауық қанаттары - 650 г;
- Чили бұрышы - 1 поп;
- өткір ажика - 1 ас қасық. қасық;
- карри дәмдеуіштері - 5 г;
- күнжіт тұқымы - 30 г;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Қанаттар жуылады, бөліктерге кесіліп, табаға лақтырылады. Adzhika, туралған ыстық бұрыш, карри және дәмдеуіштер қосу. Мұқият араластырыңыз және күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Ыдыс-аяқтарды тоңазытқышқа жібереміз және шамамен 1,5 сағатты белгілеңіз. Осыдан кейін, тойымды қанат тұзды дәмді тұздықта алдын ала қыздырылған пеште шамамен 25 минут пісіріңіз.
Пештегі тауық қанаттарына арналған шарап құйылған
Құрамы:
- тауық қанаттары - 550 г;
- қызыл құрғақ шарап - 55 мл;
- Итальяндық құрғақ шөптер - дәміне қарай;
- сарымсақ - 15 г;
- соя қара соус - 45 мл;
- зәйтүн майы - 55 мл;
- бал - 20 мл.
Дайындау
Сарымсақ тазартылады, ұсақ пышақпен кішкене және зәйтүн майымен құйылады. Итальяндық шөптерді қосып, араластырып, қоспаны 5 мин қалдырыңыз. Соя соусы балмен араласып, қызыл шарап құйып, хош иісті май қосыңыз. Тауық қанаттары дайындалған бал-шарап тұздықтарында өңделіп, тоңазытқышта 3 сағат бойы тазартылады.
Соя тұздығы бар тауық қанаттарындағы маринадтау
Құрамы:
- тауық қанаттары - 940 г;
- соя қара соус - 55 мл;
- карри - шымшу;
- өсімдік майы (иісі жоқ) - 25 мл.
Дайындау
Бір ыдыста соусты, сары май мен күрішті біріктіріңіз. Біз осы қанаттардың қоспасын құйып, оларды тоңазытқышта 55 минутқа шығарамыз. Содан кейін пісірме табаққа салып, пісіргенге дейін 45 минут пісіріңіз.
Тауық қанаттарына арналған жеміс-жидек тұздығына арналған рецепт
Құрамы:
- тауық қанаттары - 840 г;
- соя қара соус - 25 мл;
- қант - 25 г;
- қыша - 20 г;
- апельсин - 1 дана.
Дайындау
Апельсинді шеңберлерге бөліп, оны үлкен ыдысқа жайыңыз. Соя соустарына құйыңыз, қыша, қантты қойып, мұқият араластырыңыз, жемістерді қасықпен сығып, шырын сығыңыз. Тауық қанаттары өңделіп, тұздыққа салынып, тұзды жақсы жағыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз. Етті итеріп, үстіне бірнеше апельсин тілімдерін салыңыз. Біз ыдысты пешке жіберіп, тәтті тағамдар пайда болғанша 195 градусқа пісіреміз.