Кейде сізге қанағаттанарлық нәрсе дайындауға тура келеді және оны тез орындаңыз. Кейбір адамдар мезгіл-мезгіл туризм, балық аулау немесе аң аулауды ұнатады. Осындай жағдайларға арналған тамаша тағам - тұздықпен қарақұмық. Сізге қазандық немесе жанармай құятын қажеттілік бар, және бәрі де жұмыс істейтін болады.
Тушенку кез-келген шошқа еті немесе сиыр еті таңдауы мүмкін, бірақ ГОСТ бойынша дайындалған консервілерді сатып алу әлі де жақсы. Бұл дегеніміз, банкке «Шошқа еті» немесе «Сиыр еті» деген жазу керек. Жақсы тұздықта тек табиғи ингредиенттер: ет, тұз, бұрыш және лавр жапырағы (және басқа ешкім). Химиялық қоспалармен консервілерден аулақ болуға тырысыңыз. Алайда таңдау, әрине, сіз үшін күтпеген жерден сіз консервіленген жақсы консервілерді сатылымнан таба аласыз. Немесе консервіленген үйде пісірілген тағамды пайдаланыңыз.
Қарақұмықтың тұздықтарынан қалай және қандай тағамдар жасалуы мүмкін екендігін айтыңыз. Қарақұмық, әрине, жоғары сапалы болуы керек.
Қарақұмықтың тұздықпен қалай дайындалуы керек?
Крутцы-крем-крем-крем-крем-крем-крем-крем-крем-кекстердің ұзындығы қайнатылғанына (олардың қиыршықтас дәндері) қарағанда көп екенін ескеру қажет.
Дайындау
2 кесе (шамамен 170-200 г сыйымдылығы) қарақұмық сорты 3-4 кесе құйып, дайын болғанша пісіріңіз. Дайын болғанға дейін 5 минут бұрын, қарақұмық суға толығымен сіңіп кетсе, шұжықтарды (1-2 стандартты ыдыстарды) қазандыққа қосып, мұқият араластырыңыз. Жылыту. Сіз сарымсақпен және туралған көкпен сәл көкөніс аласыз.
Қарақұмық жармасы бар табада
Дайындау
Бұл тағам үйде пісірілетініміз түсінікті. Біз ыдысты ашып, оның мазмұнын қуыру табағына таратамыз. Қайнағанға дейін алдын ала дайындалған қарақұмықтың қажетті мөлшерін қосыңыз. 5 минут бойы араластырыңыз және жылытыңыз. Туралған сарымсақпен отырыңыз, туралған көк қосуға болады, ал кейбір соустар, мысалы, кремді немесе томат тұздығы пайдалы болады.
Құмырада дәмді қарақұмық бар
Дайындау
Таңертең құрғақ қарақұмық жармасының 2 кесе қалың қабырғалы кастрюльде немесе қазандықта 3 кесе ыстық су құйылады. Қақпақты жауып, оны қатты бекітіңіз. Бақша бақшасында шамамен 3-4 сағат бойы тоқтап қаламыз. Қайта оралғанда, қолдануға дайын майдалап тұрған қарақұмық табамыз. Қуырылған саңырауқұлақ шанышқымен және отбасында ыдысымен. Оны араластырып, пешке жіберіңіз (қыздырылған ресейлік пеште немесе «шведте» пісіруге болады). Пісіру уақыты - 20 минут.
Сіз кастрюльге су ағызуға болады. Әрине, әр бөлек бөліктерде пісіруге болады. Бұл нұсқада біз кастрюльге сәл көгеріп, аздап дайындалған қарақұмық салып қойдық. Аз дәмдеуіштер мен табиғи майдың кішкене бөлігін дәм татуға болады. Бұл тағамда үгітілген ірімшік көрінбейді.
Шұжық пен қарақұмықпен қалың сорпа
Сорпа үшін шошқа еті немесе сиыр еті ғана емес, сонымен қатар тауық еті де жасалады.
Құрамы:
- тұздық - 1 кастрюль;
- қарақұмық жармасы - шамамен 100 г;
- картоп - 3-4 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ;
- дәмдеуіштер;
- жасыл түсті.
Дайындау
Кәстрөлде немесе қазандықта суды қайнатыңыз - 1,5-2 литр. Біз шампурланған картопты, кесілген және дәміне қарай, лампочканы толығымен тастаймыз. Біз шайқалған қарақұмық пен дәмдеуіштерді салып қойдық. Супты 20 минут пісіріңіз. Дайындық алдында 10 минут бұрын 1-2 дана, жолақтарға кесілген, қосу және тәтті қызыл бұрыш жаман емес.
Дайын болғанға дейін 5 минуттан кейін оны шанышқымен жуудан кейін шырынды қосамыз. Пиязды лақтырамыз. Қарақұмық қосылған дайын сорпа плиталарға немесе сорпа шыныаяқтарына құйылады. Сарымсақпен дәмдеңіз және шөптен себіңіз. Сіз қаймақ бөлек қызмет ете аласыз.