Көптеген адамдар үшін құсты пісірудің бұл жолы қолайсыз, бірақ сіздің үстеліңізді жарнамалайтын кезде, әсіресе дәрігердің тағайындаған мәжбүрлі диетасы болған жағдайда, өмірлік жағдайлар бар. Сондықтан, тауық дәмді дайындаған жөн, және осы рецептілердің көмегімен бұл мүмкін болатынына көз жеткізуге болады.
Толық тауықты кәстрөлге қалай дайындау керек - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 пияз;
- балдыркөк тамыры - 1 дана;
- аскөк - діңнің ¼;
- бұрыш;
- лавр.
- тұз.
Дайындау
Тауықты дайындау үшін, бірақ сорпа емес, сіз бұрынғы мұздатқыш емес, жас, жақсырақ, салқындатылған құсты қажет етеді. Бұған қарапайым отандық тауық емес, бройлердің ет сығындысы жақсы, себебі бұл сорпаға әлі де қолайлы. Суды қайнату үшін қыздырыңыз, су құды қайнатып қана қоймай, суды толтырып қана қоймай, тағамды пісірудің соңына дейін жабуы керек.
Тауықтың өзін жуыңыз, қауырсындардың қалдықтарын тексеріп, суда қайнаған жерден тазалаңыз. Етті қайнату үшін оны тек қайнаған суға батыруға болады, сондықтан барлық тесіктер жабық және дәмі құсты суға қалдырады. Егер сіз ет суытып, сосын пісірсеңіз, дәмді сорпа аласыз, бірақ аз дәмді ет.
Екінші қайнатуды күтіңіз, көбікті жинаңыз, көкөністерді салып, оларды келесідей дайындаңыз: пиязды үш бөлікке бөліңіз, сәбізді үш бөлікке бөліңіз, балдыркөк 3-тен 3 сантиметрден көп емес бөлікке қажет. Асқабақтың асқабақтың ішіне тікелей қосылып, тұзды және дәмдеуіштерді ұмытпаңыз. Содан кейін суды аздап қайнатып алу үшін температураны барынша азайтыңыз. Егер құс фабрикасы бройлер болса, құс 40 -ден 60 минутқа дейін құйылсын, егер ол құс болса және ескі болса, онда уақыт 3 сағатқа дейін өседі. Және, әрине, құстың салмағына тәуелді болады, бірақ егер сіз еттің сүйектерден алыстағанын байқасаңыз, онда ол қазірдің өзінде дайындалған болуы мүмкін. Шанышқымен жамбас етіне оңай енгенде, шанышқымен тесуге болады, сосын тауық пісіріледі, бұл да дайындық индикаторы болып табылады.
Нәтижесінде, сіз әлі күнге дейін кейбір және сорпаға иесыз, көбірек көкөніс болады. Сондықтан оны тұздап, оны соустарға немесе кілегейлі сорпаға қолданыңыз.
Филе немесе басқа тауық етін пісіру қаншалықты дәмді?
Құрамы:
- тауық еті - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 пияз;
- бұрыш;
- лавр.
- тұз.
Дайындау
Егер біз пісірілген филе туралы айтатын болсақ, онда бүкіл кеудеге сатып алған жөн, тек пісіргеннен кейін филе кесіңіз. Біріншіден, филе шырынды және аз тұтқыр болып шығады, екіншіден, тамақ дайындау үшін қолданылатын сорпа аласыз, әрине, борщ емес, ал кейбір тұздықтар үшін ол керемет болады.
Үлкен туралған көкөністер мен дәмдеуіштерді қайнатып, 20-25 минуттан кейін суға салып, оны алып тастай аласыз. Бірақ егер ол үлкен аяғы болса, жарты сағат бойы қайнатқан жақсы, сондықтан ол қауіпсіз болады.