Егер сіз өзіңізді және жақын адамдарыңызды сәнді салатпен таңдануды қаласаңыз, онда теңіз өнімдері мен уылдырық бар салаттардан жақсы ештеңе жоқ және сіз елестете алмайсыз. Шампаннан немесе шараптан басқа, бұл тағам нақты мереке болады.
Асшаяндарды, каламари және қызыл уылдырықты салат
Құрамы:
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- ақжелкен;
- кальмар - 500 г;
- асшаян - 500 г;
- қопсытқыштар - 250 г;
- цикорий - 1 бас;
- Руккола - 1/2 шұңқыр;
- қызыл уылдырық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Сары майды лимон шырыны мен туралған ақжелкенмен араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны грильде қыздырыңыз. Теңізде 2 ас қасық құйып, араластырды. Қызарғанша теңіз өнімдерін қуырыңыз (асшаян мен кальмар үшін әр жағынан 2 минут, ал құлмақ үшін 1). Скалки сақинаға кесіледі және теңіз өнімдерінің қалған бөлігімен бірге салат ыдысына салынады. Оларға руккола мен цикорий қосып, басқа киімдерді құйып, уылдырықтың үстіне қойып, үстелге кальмар , уылдырық және асшаяндарды салатқа қызмет етеміз.
Салат, уылдырық, асшаян мен сальмон қосылған салат
Құрамы:
- қаймақ - 1 ас қасық. қасық;
- жүгері тұздығы - 1 шай қасық;
- ысталған лосось - 4 тілім;
- асшаян - 10 дана;
- әк - 1 дана;
- кальмар - 1 қаңылтыр;
- бал - 1 шай қасық;
- зімбір тамыры - 1/2 шай қасық;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызыл уылдырық;
- салат қоспасы - 2 құс.
Дайындау
Қытырлақ қаймақ сарысулы тұздықпен араластырыңыз, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтырған кезде, лайм шырынын және оның дәмін бал, зімбірмен араластырыңыз, сары май қосыңыз. Біз лосось пластинаға салып, пісірілген асшаяндарды және кальмарды үстіне таратып, үстіне сәл салат салып, қытырлақ қаймақ тұзды құйыңыз. Асшаяндарды , қызыл уылдырықты және қызыл балықты дайындауға дайын.
Асшаяндарды, уылдырық пен крабдарды салат
Құрамы:
- краб еті - 100 г;
- асшаян - 80 г;
- Қияр - 1/2 бөлік;
- қызанақ - 1/2 дана.
- жасыл бұршақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- қызыл уылдырық - 1 ас қасық. қасық;
- теңіз өнімдері үшін коктейль тұздығы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Crab phalanx тұзды суға 4-5 минут қайнатады, содан кейін ол қабығы мен кесіп тазалануы тиіс. Біз сондай-ақ асшаяндарды қайнатамыз және оларды тазалаймыз. Картопты өздерінің киім-кешектерімен пісіріп, оны тазалап, текшелерге кесіңіз. Томаттар бланширленген, қабығы аршылып, аршылған, содан кейін текшелерге кесілген. Қияр мины, текшелеп, уылдырық және асшаяндарды бар салаттың басқа бөліктерін тазалаймыз және кесеміз.
Салат сақинасының қабаттарының ортасында, біз ингредиенттерді коктейль тұздығымен кезекпен орналастырамыз. Пішін жойылғаннан кейін және жоғарыдан қызыл уылдырық бар салатты безендіріңіз.