Көптеген танымал көкөністер мен жемістер түрлі пішінде, тіпті піскен кезде де болады. Кез келген қарбызды сұраңыз: олар сары ма? Көп жағдайда теріс жауап аласыз. Соңғы уақытқа дейін бұл шынымен де болды, бірақ өсірушілер мұны қалай жасауға болатынын біледі.
Сізге қонақтарды таң қалдырғыңыз келе ме? Содан кейін оларды сарғыш қарбызбен емдеңіз. Жоғарыдан қарағанда, ол әдеттегідей қызылға ұқсайды, бірақ оның ішінде жарқын сары түстің тәні бар. Белгілі жеуге болатын қызыл қарбыз мен жабайы емес, жарамсыз сары сарайынан өтіп, осындай ерекше жемістерді алды.
Сары сиқырлы қарбыздың тән ерекшеліктері
Сыртқы көріністе қарапайым қарбыздан айырмашылығы қараңғы жасыл түсті және нашар көрсетілген жолақтарда болуы мүмкін, бұл әрдайым болмайды. Сіз сондай-ақ қарбыз сары сорттарын таба аласыз (ішінде және сыртында). Целлюлозаның түсі оның дәміне әсер етеді. Бұл қант емес, денсаулыққа пайдалы.
Қарботаның түбірінің сары түсі каротеноидтарға бекітіледі, ал олар жасушааралық алмасуға жақсы әсер етеді. Бұған қоса, ол әртүрлі адам ағзаларына жағымды әсер ететін көптеген пайдалы элементтерді қамтиды:
- А дәрумені - көруді жақсартады;
- Темір - анемия мен анемиямен күресуге ықпал етеді;
- Acorbic acid - иммундық жүйені нығайтады;
- кальций сүйек, тырнақ және шашты нығайтады;
- талшық (диеталық талшық) - ас қорыту жүйесінің органдарының қызметін оңтайландырады және ыдырайтын өнімдердің, холестериннің және артық судың шығарылуына ықпал етеді.
Бұдан басқа, сары майдың фолий қышқылы, В дәрумендері, калий, магний бар. Бұл құрамы арқасында бұл жемісті пайдалану жүрекке, қан тамырларына, эндокринді бездерге жақсы әсер етеді, сондай-ақ зиянды заттардан (токсиндер, токсиндер және басқа улы заттар) тазарғандықтан, жалпы денсаулықты жақсартады.
Көпшілігінің айтуынша, сары күріп өседі, бірақ бұл әрқашан да емес. Олар, бірақ олардың шамалы саны немесе олар жидек шырынды интерьерінен кейін жетіле бастағанда олар байқалмайды.
Сары қарбыз қайда өседі?
Оның өсіруі бұрыннан Испания, Мысыр, Греция және Таиландта айналысады. Еуропалық елдерде жаз мезгілінде сары сүтті қарбыздар дөңгелек, ал Азияда - ұзын және қыста. Бұл ерекше жидектер Шығыста өте танымал, әсіресе Қытайда. Бұл пайдалы қасиеттермен қатар целлюлозаның түсіне ықпал етеді, өйткені бұл елдерде сары сары байлықты тартады деп саналады.
Олар қарбыз ішінде және Ресейде сары әкелді - бұл «Лунный». Бұл басқа елдерде өсірілгендерге қарағанда бірнеше жемістің (қауын, авокадо, лимон) және одан да тәтті қоспасының дәмін татады. Бұл ерекше жидек бар ірі плантациялар Астраханьда орналасқан, сондай-ақ Краснодар аймағында және Кубада.
Үлкен сары жидектерді сатып алғанда, сондай-ақ дәстүрлі қарбызды таңдау кезінде әрекет ету керек:
- Жер қыртысы жарқын, жарқын және тырнақпен тесілген болуы керек;
- естілген кезде, жетілген жеміске сәйкес келетін дыбыс естілуі тиіс.
Сары қарбыз үшін оңтайлы параметрлер 5 кг құрайды және өлшемі футбол допқа қарағанда сәл артық.
Бұл қарбызды жаңа пішінде ғана емес, сонымен бірге джем, сорбет немесе коктейльдер десерті ретінде пайдалануға болады.
Ерекше жидектің құны әдеттегі қарбызға (шамамен 2 есе) қарағанда әлдеқайда жоғары, сондықтан артықшылықтар алу үшін, нәзік бағбандар өсіру кезінде нитраттарды пайдаланады, сондықтан оларды сапа сертификаттары бар жерлерде ғана сатып алу ұсынылады.