Бобы өте пайдалы диеталық өнім болып табылады, сондықтан ол көбінесе ішкі тұтыну үшін ас үйде және коттедждерде өсіріледі. Дегенмен, олар адамдар ғана емес, сонымен бірге зиянды жәндіктер, әсіресе үрме бұршақ үрме бұршақ ұнатады. Бұршақтарды өсіру қиын емес, содан кейін оны осы карантиндік зиянды организмді басып шығарудан қалай сақтап қалуға болады. Біздің мақалада дәндерді астық жинаудан кейін қалай сақтау керектігі айтылады.
Бұршақтарды қалай сақтауға болады?
Астықты кептіру - сақтауға арналған бұршақтарды салғанда ең маңызды сәт. Егіндіктен кейін, бұршақты төсекке (жақсы ауа райы жағдайында) қойыңыз немесе оны таспаға іліңіз.
Содан кейін үрме бұршақ және сұрыптау керек. Астықтың ластанған материалы жиналып, өртеніп кетті - бұл одан әрі сақтау үшін астықтың үлкен көлемін қамтамасыз етуге мүмкіндік береді. Сақтау үшін зақымдалған беті бар бұршақтарды қалдырмаңыз.
Үйде бұршақтарды сақтаудың бірнеше жолы бар:
- Бұршақтардан құтылу үшін салқын сақтау көмектеседі. Бұл зиянкестердің личинкалары суықта дамымайды және өледі: 0 ° C температурасында - айына, ал -12 ° C-де - күннің соңынан. Сондықтан бұршақ тұқымы теріс температурада сақталады. Ол үшін балконға, ал суық ауа райының басталуына дейін - тоңазытқышта орналастырылады.
- Әр адамның бәрі емес, қандай контейнерде бұршақтарды сақтау жақсы екенін біледі. Бұл ең жақсы құтыда немесе бұрандалы қалпақшамен жасалған бөтелкеде жасалады. Жасанды түрде құрылған вакуумдағы кемелерде сақтау тиімді болады. Отырғызу, личинки оттегі жетіспеушілігінен тез өледі. Алдын ала дайындалған, пештегі үрме бұршақтарды 80-90 o C дейін алдын ала қыздыруға болады. Бұл үрме бұршақ дәміне әсер етпеуі үшін 4-5 минуттан кейін жасалады.
- Жақын болашақта бұршақтарды пайдаланатын болсаңыз, онда білу керек: оның түтіктері тоңазытқышта 10 күнге дейін сақталады. Бұл сондай-ақ ылғалдылықты тез жоғалтатын және ұзағырақ сақталмаған піспеген шелектермен де кездеседі. Бұл жағдайда температура режимі + 2 ... + 3 ° С, ылғалдылығы 80-90% деңгейінде орнатылуы керек.
- Бұршақтардың спаржа сорттары дәмді, ақуыздарға және дәрумендерге бай нәзік патендерді құрайды. Тәжірибе көрсеткендей, спаржа бұршақтарын сақтау мұздатылғаннан жақсы. Бұл пайдалы қасиеттерді жоғалтпастан сақтап қалуға көмектеседі. Мұздату үшін бұршақтар бөліктерге кесіледі, қылқан немесе жай кептіріледі және пластикалық контейнерлерге орналастырылады. Бұл өнім жылына -18 ° C температурада мұздатқышта сақталады.