Бұл мақалада сізге десерттің жеті рет туралы айтатын боламыз. Бұл нәзіктік дәстүрлі итальяндық десерт. Семифредо әртүрлі толтырғыштарды қосумен арнайы дайындалған үйдегі балмұздақ.
Семифредо балмұздақ - рецепт
Құрамы:
- май кремі - 0,5 л;
- жұмыртқа - 5 дана.
- тұз - шымшу;
- ұнтақ қант - 180 г;
- қара шоколад - 70 г;
- какао ұнтағы.
Дайындау
Жеті фредо дайындау үшін алдымен біз сарысулардан белоктарды бөліп аламыз. Ірімшік ұнтақ қантпен жақсы сығылады. Ал ақшаларды кішкене шұңқыр тұзы қосып шайыңыз. Жақсы жақсы көбік алу керек. Ақуыздар жақсы қуырылғанына көз жеткізу үшін олар салқындатылған жақсы. Жеке контейнерде кремді қамтыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді абайлап араластырыңыз және үлкен грейдерлерге үгітілген шоколад қосыңыз. Алынған массалар қалыптарға қойылады (1 контейнерді, мысалы, пластикалық контейнерді қолдануға болады) және мұздатқышқа 2 сағат қойыңыз. Дайындалған балмұздақ ыдыс-аяқта какаоға аздап себілген.
Таңқураймен жартылай өткел
Құрамы:
- майдың 33% майы - 200 мл;
- қант - 120 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- таңқурай - 100 г.
Дайындау
Шикі және ванильді қантпен ағартылады. Басқа ыдыста, ақшыл көбік дейін кремді қамтыңыз. Біз ингредиенттерді біріктіріп, араласып, жалғастырамыз. Алынған салмақта біз таңқурайдың дайындалған жидектерін қосамыз, оларды нашарлатпай тырысамыз. Біз кілегей массасын құйып, оны мұздатқышқа бірнеше сағат бойы жібердік немесе ол бір түнде болуы мүмкін. Алынған балмұзды вафли шыныаяқтарында немесе креманкадағы қарапайым және оңай болуы керек. Оның үстіне біз жаңа таңқураймен безендіреміз.
Лимон жеті рет
Құрамы:
- жұмыртқа - 8 дана;
- ұнтақ қанты - 130 г;
- лимон - 1 дана;
- май кремі - 100 г;
- коньяк.
Дайындау
Протеин сарсудан бөлінеді. Сары майларды ұнтақталған қантпен миксермен ұрып, лимон дәмін алынған массаға қосып, оған лимон шырынын қосамыз. Жұмыртқа массасы бар контейнер су моншасында орналасқан және массасы қалың болғанша үтікті жалғастырады.