Құймақ - жеміс-жидек, жаңғақ, шоколад және кептірілген жемістерді қосатын, тәтті гравендердің, кремдердің немесе балдың дәмін тататын дөңгелек, кішкентай, жұмсақ құймақ. Сол ингредиенттер қамырға қосылады, нәтижесінде десерт ыдыс-аяқтарының таңқаларлық дәмі кем емес. Какао қосып, дәмі, түсі мен хош иісі бар хош иісті шоколадты панккаларды дайындауға мүмкіндік береді.
Төменде дәмді шоколад құймақтарын қалай дайындау керектігін қарастырамыз.
Шоколад құймақтары - йогуртқа арналған рецепт
Құрамы:
- айран - 400 г;
- бидай ұны - 260-280 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- какао ұнтағы - 4 ас қасық. қасықтар;
- тазартылған май, күнбағыс - 85 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- ванилин;
- тұз.
Дайындау
Жұмыртқа қантпен және тұзмен ұрып, айранға енгіземіз, өсімдік майы, какао, ваниль мен қоспаны қосамыз. Біртіндеп ұннан жасалған ұнды құйып, ұны жоқ біркелкі қамыр илеңіз. Орта немесе кішігірім мөлшердегі құрғақ қыздырылған табада аз мөлшерде пісірілген қамырды құйып, оны деңгейлеңіз де, құймақты алдымен біреуімен, содан кейін екінші жағынан қуырыңыз. Қуыруға арналған табаны маймен майламаңыз, сондықтан қуыруға арналған жабыспайтын ыдысты таңдаған дұрыс. Егер жоқ болса, балама қалың түбі бар шойын қуырғыш табақша ретінде қызмет ете алады, бірақ алғашқы панканы пісірместен бұрын оны жеңіл маймен тазалау керек.
Біз шоколад құймақтарына қоюландырылған сүт, қайнатпа немесе кез-келген шәрбат бар.
Шоколадты банан құймақтары
Құрамы:
- сүт - 400 г;
- бидай ұны - 390 г;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- шоколад қара немесе сүт - 175 г;
- банандар үлкен - 2 дана;
- Май - 40 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 4 шай қасық;
- ванилин;
- тұз.
Дайындау
Жұмыртқаны қантпен ұрып, сүт қосыңыз, банандарды, ванильді, тұзды және араластырыңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды пісіретін ұнтақпен құйып, біркелкі иленген қамырды илеңіз. Микстің соңында туралған кесектерді қосыңыз. Біз шоколадты банан құймақтарын жабыспайтын жабындысы бар табаға салып, оған біраз қамырды құйып, екі тараптың шабақтарын қайнатамыз. Сіз кәдімгі қуыруға арналған табақты аз маймен жағып, пайдалана аласыз.
Бұл керемет десертті балқытылған шоколад, қоюландырылған сүт немесе кез-келген сироппен бірге қолданыңыз.