Егер сіз кез-келген жоспарлауды дайындаған болсаңыз немесе кем дегенде, осы атаудан қорықпаңыз, онда револьверді дайындау өте қиын емес. Молдовалық бәлішке қамырды тарту технологиясы сіздің шыдамдылық пен дәлдігіңізді ғана талап етеді, ал тағамға қолданылған күш-қуат керемет дәмі бар.
Алма және шие бар Vertuta
Тек алма классикалық гамбургерлер жобасына арналған толтырғыш ретінде қызмет етеді және қажет болса рецепттен алынған жидектер мүлдем жойылуы мүмкін.
Құрамы:
- өсімдік майы - 130 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 1-2 дана;
- қант - 6 ас қасық. қасықтар;
- су 120 мл;
- алма - 4 дана;
- шие - 150 г;
- тұз - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Алма қабығы мен тұқымынан тазартылады, біз қара емес, қантпен ұйықтап кетпес үшін лимон шырынын жақсы көреміз. Шие сүйектерден тазаланып, аз мөлшерде қантпен ұйықтап жатыр.
Енді тағамның негізгі құрамдас бөлігіне - тестке жүгінеміз. Бір шараға өсімдік майын құйып, жұмыртқа, қант пен су қосып, блендермен араластырыңыз. Араластыруды тоқтатпай, ұнтақталған ұнды қамырға біртіндеп құйыңыз. Вертуат үшін дайын база жұмсақ және жабысқақ болуы керек. Қамырды тоқсанға бөліп, майлы бетке қойып, оны тыныштандырып, шамамен 15-20 минут қоямыз, содан кейін құюға көшіңіз.
Қамырды илектеу пинпен сәл ширатылып, ортасынан баяу тарата бастаңыз. Нәтижесінде, алма-шие толтыруды қою қажет болғанда, бір қырлы майда қамырдың мөлдір қабаты алынады.
Енді сіз толтырылған қабатты қамырдың бірнеше қабатымен біртіндеп жаба отырып, айналдыруды нәзік бұраңыз. Біз роллды қабаттап, жұмыртқаның сарысы жағылып, 180 градусқа 40-45 минут пісіреміз.
Ірімшік және алма бар Vertuta
Келесі шыңы жалқау немесе тым тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдерге арналады, өйткені ол қазірдің өзінде дайын дөрекі ұннан дайындалған. Әрине, қамырды өзіңіздің қалауыңыз бойынша классикалық етіп ауыстырып, толтыруға болады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- алма - 2 дана;
- даршын - 1 шай қасық;
- қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г.
Дайындау
Алма тері мен тұқымдардан тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіледі. Жеміс шырынын жеміс-жидек сығып, даршын мен қантпен дәмдеңіз. Ірімшік ірімшікті ұнтақтап, біркелкі етіп, үгітілген алмадан араластыруға мүмкіндік береді.
Қамыр шаң-тозаңданған бетке жұқа қабаттауға илеңіз. Кең бүйірден жартылай ашылған қамыр қабатында алма піскен салындысы бар. Қамырды орамға салыңыз және біз дайын рулетканы спиральмен орап аламыз. Спиральды жұмыртқа немесе өсімдік майымен майлап, шамамен 45-50 минут 180 градусқа пісіру үшін пешке жіберіңіз. Біз дайындалған десертті қант ұнтағына салып, оны үстелге қызмет етеміз.
Қаймақтағы алма қосылған Vertuta
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- қаймақ - 200 г;
- маргарин немесе сары май - 200 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- алма - 3 дана;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
Менің алма, қабығы аршылып, өзегін жойды. 3 ас қасық араласқан кішкентай текшеге кесілген жеміс
Қамырды дайындау үшін біз сары май немесе маргаринді алып, оны су ваннасына ерітеміз, қаймақ, бір жұмыртқа мен ұнды жылы майды қосып, жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта бірнеше сағат бойы тұрыңыз. Бұл әдіс глютенді сынаққа жібереді және онымен жұмыс істеу оңай болады.
Жұқа, дерлік мөлдір қабатқа илектелген қамыр илеңіз. Қамырдың кең шетінде біз алма салындысын салып, оны бірте-бірте орап, қамырды орамға айналдырамыз. Енді пісірме табаққа салып, 180 градусқа 30-35 минут пісіруге болады.