Чак-чак - Шығыс халықтарының өте дәмді және тәтті емі. Және оны сынау үшін, бұл әлі күнге дейін жүрмейді. Үйде қоюландырылған сүтпен чак-чак қалай жасасаңыз, төменде оқыңыз.
Конденсацияланған сүт қосылған Чак-Чак
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- арақ - 55 мл;
- тұз;
- қуыру үшін май;
- мак - 35 г;
- ең жоғары сапалы ұн - 280 г;
- қоюландырылған сүт - 190 г.
Дайындау
Жұмыртқа тұз тұзын қосқанда, ұрып-соғылады. Араққа құйып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды қосып, өте қатты қамырды араластырыңыз. Осыдан кейін оны жабамыз және оны жарты сағатқа қалдырамыз. 2 мм қалыңдығы бар қамыр қабатын шығарыңыз, содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада 200 мл өсімдік майын қыздырып, оған қамыр илеңіз. Артық майды кетіру үшін грильге арналған сүлгіге шайқаңыз. Конденсацияланған сүт көкнәр тұқымымен араласады. Алынған масса чак-чакпен толтырылады, массады абайлап араластырады, десерт қолына қажетті пішінді береді.
Конденсацияланған сүт қосылған Чак-Чак
Құрамы:
- жүгері қоспалары - 2 пакет;
- буланған сүт - 5 ас қасық. қасықтар;
- Май - 25 г.
Дайындау
Майланған сары май қоюландырылған сүтке құйып, жақсылап араластырыңыз да, нәтижесінде алынған массадан қабыршақ құйыңыз. Шұғыл, мұның бәрі араластырады, біз қалаған пішінді бекітеміз, және бұл сол! Керемет дәмді десерт дайын. Оны бірден үстелге тапсыруға болады немесе оны сіңдіру үшін жарты сағат ішінде суыққа салуға болады.
Конденсацияланған сүтке арналған чак-чак - үйдегі рецепт
Құрамы:
- ең жоғары сапалы ұн - 270 г;
- табиғи май - 15 г;
- қант - 25 г;
- тұз;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- сүзгіден өткізілген су - 70 мл;
- қоюландырылған сүт - 190 г;
- тазартылған май - 245 мл.
Дайындау
Жұмыртқаны қантпен сүртеміз. Ұн ұнтақталған, қантпен ұрған жұмыртқаны құйыңыз және араластырыңыз. Еріген сары май, суды қосып, қамырды илеңіз. Содан кейін біз оны фильммен орап, суық жерде шамамен жарты сағатқа создық. Қалыңдығы 5 мм қалың қабатқа айналдырамыз. Жіңішке жолақтарға кесіңіз. Мұнайды жақсы қуыру табақшасында немесе кастрюльде жылытып, оны алтын түске бояламыз. Содан кейін қалған майы ағызылатын етіп, електен өткізіледі. Немесе қағаз сүлгілері мен майлықтарға жайғастырыңыз. Үлкен ыдыста қуырылған қамырдан жасалған илеуді қоюландырылған сүтпен толтырыңыз да, ыдысқа слайдпен қойыңыз.
Барлық жақсы шай!