Шұңқырлардың макароны азиялық тағамдардағы ең танымал сорпаның қажетті ингредиенттерінің бірі болып табылады. Ол көптеген ыстық тұздықтар үшін негіз ретінде пайдаланылады, сонымен қатар басқа да тағамдарды қосады. Сіз, әрине, бөлшекті бөлшек сауда желісінде сатып ала аласыз, бірақ оны үйде дайындау оңайырақ. Оның үстіне, мұны істеу қиын емес, тек қана паста құрамы мен оны құрастыру технологиясының көлемі мен кейбір ұқыптылығын білу керек.
Томат сорпасына бұрыш паста - рецепт
Құрамы:
- қызыл чилидің орташа өлшемді бұрыштары - 10 дана;
- сарымсақ ірі басы - 1 дана;
- пияз шамдары - 85 г;
- қуырылған зімбір тамыры - 5 сағат қасық шағын слайдпен;
- бірінші рет басылған зәйтүн майы - 55 мл;
- тұзды теңіз - 3 шай қасық.
Дайындау
Шұңқырда макарон өнімдері үшін барлық қажетті компоненттерді дайындап, қолымызға резеңке қолғап киіп, тікелей дайындыққа барамыз. Біз қызыл балықтың шырындарын салқын сумен шайып, оларды кептіріп, екі бөлікке бөліп, тұқымдарды педикельмен бірге алып тастаймыз. Енді бұрыштық целлюлозаны текшелерге мүмкіндігінше азайтыңыз. Сонымен қатар шырышты шырышты шамды шырышты және сарымсақ тістеріне кесіңіз. Зәйтүн тамыры қауын диірмені үстінде.
Енді қуыру пешінде бірінші бастыратын зәйтүн майы мен оған сарымсақ салынады. Пластиналарды кішкене қызаруға жіберіп, плитаға уақытша ұстаңыз. Сол сияқты пияз текшелерімен де айналысамыз. Енді хош иісті майда чилиді таратып, жұмсақ болғанша үздіксіз араластыра отырып қуырыңыз. Енді пиязды және сарымсақты қуыру табағына қайтарыңыз және ингредиенттерді жиі араластырып, бірнеше минут бойы бірге қалдырыңыз.
Бұл қуырылған массаны аздап суыту, блендерде сүлгімен тазалау және тұзды дәмдеу үшін ғана қалды. Мұндай паста тоңазытқышта жарты жыл бойы әйнекті жабық ыдыста жақсы сақталуы мүмкін.
Шұңқырларда макаронға арналған осындай негізгі рецепт жиі галянгиялық, әк және лимон шөптерімен пісіру кезінде толықтырылады. Бірақ көп жағдайда бұл паста қытай сорпасының негізі ретінде пайдаланылады және ештеңе болмайды. Өйткені, бұл компоненттер өзгермейтін компоненттер. Ал тұздықтарды дайындау үшін және басқа тағамдардағы макарондарды қосу үшін түпнұсқалық нұсқада болу жақсы.
Макарон өнімдерін тайлық тағаммен шектелмейді. Кәдімгі үйде дайындалған тағамдармен толықтырып, олардың жаңа қызықты дәмі жағымды болады. Ең бастысы - өнімнің ауырлығын назарға алып, оны аздап пайдалану.