Винные жапырақтары әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған, мысалы, барлық белгілі дөңмектерді дайындау үшін пайдаланылады. Сонымен қатар, олар дәмді, біз организм үшін жүзім жапырақтары артықшылықтарын атап көрсете алмаймыз. Азық-түлікте жас тамырлар пайдаланылады, олар тамырдың тамырына уақыт қалды және құрамында қоректік заттардың барынша көп мөлшерін сақтайды. Калориялық мазмұнға келетін болсақ, 100 грамм 93 ккал ғана құрайды.
Жүзім жапырақтарының пайдасы мен зияны
Ежелден бері жүзім жапырақтары әртүрлі сорпаларды және инфузияларды дайындауға арналған халықтық медицина рецептілерінде қолданылады.
Жүзім жапырақтарының артықшылықтары:
- Құрамында иммунитетті күшейту, жасушаларды теріс факторлардан қорғау және ерте қартаюды қорғау үшін маңызды болып табылатын күшті антиоксидант А дәрумені бар.
- Асқазан-ішек жолдарының белсенділігіне жағымсыз әсер етіп, қабыну процестерін жеңуге көмектеседі. Ішектің тазаруына ықпал ететін қалың талшықтардың көптеген жапырақтары бар, бұл ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді. Сонымен қатар, талшық қанықтылық сезімін сақтауға ұзақ уақыт береді.
- Бір жастағы жапырақтарда күн сүйіспеншілігінің кальцийдің 5% -ы бар, ол сүйек тініне және салмағын жоғалтуға маңызды.
- Қан айналымындағы өнім өнімге оң әсер етеді, ол оны веноздық жеткіліксіздігі бар адамдарға ұсынуға мүмкіндік береді.
- Жапырақтары негізінде дайындалған шай менструальды ауруларды жеңілдету үшін тұтынылуы мүмкін.
- Омега-3 май қышқылдары олардың құрамына енеді, олар бүкіл ағзаның денсаулығы үшін маңызды және олар онкологиялық аурулар, аритмия және бірлескен проблемалар қаупін азайтады. Оң қышқыл жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысына әсер етеді.
Дақмамен және басқа ыдыс-аяқтардағы жүзім жапырақтарының пайдасы ғана емес, сонымен бірге денеге зиян келтіруі мүмкін екенін ескеру маңызды. Асқазан-ішек жолының өткір формаларында, мысалы, гастритпен және жаралармен қарсы өнім. Семіздік үшін термиялық өңделген жапырақтар жоқ. Маринадталған және тұзды жапырақтарды өте мұқият емдеуге кеңес беріледі. Жапырақтан жасалған ыдысқа зақым келтіру адамдарға қант диабеті, жүкті және емшек сүтімен ауыратын әйелдерді әкелуі мүмкін. Егер денсаулығы ауыр болса, жапырақтарды пайдаланбас бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады.