Мыңдаған жылдар бұрын индейлердің американдық тайпалары картопты сүйікті тағамдардың бірі етіп тамақтандырып, тамақ ішкен. Ал бүгінгі күні бұл құнды түбірлік дақыл үстелдегі екінші нан деп есептеледі және оны қолданумен дайындалған ыдыс-аяқтардың саны саналмайды.
Ғалымдардың пікірінше, картоптың артықшылықтары, шын мәнінде, оларға шынымен зиян келтіретіні жиі бөлінеді. Кез-келген басқа адам сияқты, бұл өнім ағзаға және денсаулығына қажетті көптеген заттардан тұрады, соның арқасында ата-бабаларымыз әртүрлі ауруларды емдейді. Жақсы немесе зиянды картоп туралы көбірек сөйлесе аласыз.
Зарарлау кезінде картопты пайдалану
Диетада картоп жоқ екендігі туралы пікір бар. Бақытымызға орай, бұл тұжырым қате, және дәлелденген бірқатар фактілер бар. Көптеген диетология мамандары бұл өнімді ораза күндерінің негізгі түрі ретінде пайдаланады немесе диеталық мәзірді қосады. Оның төменгі калориялығына байланысты - 100 граммдағы 79 ккал, құрамында талшық пен өсімдік ақуызы, майлар болмауы, ол шын мәнінде диеталық өнім болып саналады.
Егер салмақты жоғалтқан кезде картопты пайдалануға шешім қабылдасаңыз, түскі асқа дейін, жақсырақ қабығы бар пісірілген піскенше, көкөністер қосуға болады деп ұмытпаңыз. Егер сіз картопты майға, майға немесе балыққа немесе етге арналған гарнир ретінде қыздырсаңыз, салмағын жоғалтудың орнына оның өсуін көресіз. Сонымен қатар, картопта, әсіресе жас емес, құрамында крахмал бар, ол ішекке арналған табиғи «бекіту» құралы болып табылады. Демек, ас қорыту жүйесін бұзбау және іш қатуды емдеу үшін оны аптасына үш рет асырмау керек.
Денеге арналған картоптың зақымдануы және пайдаланылуы
Картоптың артықшылықтары мен зияндарын салыстырсақ, онда ең қауіпті заттардың бірі соланин деп айтуға болады. Бұл улы заттар жемістерді жасыл етеді және олар егілетін болады. Сондықтан, жасыл картоп болуы мүмкін емес, ол улану қаупі бар.
Алайда, картоп ағзасына, әсіресе жастарға, артықшылықтары әлдеқайда көп. Онда көптеген минералдар бар: темір, калий, магний, кальций, йод, мырыш, мыс, кобальт және натрий . Сондай-ақ, В (В1, В2, В6) тобының витаминдері, жүйке жүйесін нығайтады, С дәрумені - иммунитеттің «көмекшісі» және антиоксиданттар, жастарды ұзартуға, майда әжімдерден арылуға және терінің барқытын беруге көмектеседі. Көптеген жылдар бойы картоп шырыны көптеген аурулар үшін панацея саналды. Омыраумен күресуге көмектеседі, асқазанның жарасын емдейді, жараларды емдейді, күйдіреді, геморроймен ауырсынуды жеңілдетеді, одан алынған крахмал кішкентай балалардың сәбиін әбден емдейді.