Көптеген адамдар кактустардың ерекше сұлулығы болса да, ешқандай практикалық пайдасы жоқ деп санайды. Тек, теккиланы жасағаннан басқа, түйелер оларды жейді. Шын мәнінде, кактустардың кейбір өкілдері жеуге жарамды жемістер ғана емес, тіпті белгілі бір уақыттарда да адамға аштықтан құтқарылады.
Құрамында жеміс-жидек бар кактустар
Әлемдегі ең танымал кактус - тәтті алмұрт . Бұл жалпақ шырынды жапырақтары бар ірі зауыт, ол, сонымен қатар, тамақ үшін де қолданыла алады - жас бұтақтар салаттарға қосылады, олар желе және тұздықтардан жасалған. Тікенді алмұрт жемісі қышқыл-тәтті және сыртқы жағынан кішкентай инелермен жабылған алмұрт немесе лимонға ұқсайды. Азғындыққа қарамастан, ұсақталған алмұрт жемісі ешқандай жағдайда қолдарымен ғана емес, арнайы тоқылған немесе қасықпен алынуы керек, әйтпесе кешке инелерді теріден шығару үшін өту керек.
| | |
Басқа кактустардың өкілдерінің жемістері - біздің дүкендерімізге гилосереус болды. Отандық есепшілерде бұл жеміс Pitaya немесе Pitahaya атымен болады. «Айдаһар жемісінің» туған жері - бұл Вьетнам, ол көптеген жылдар бойы табысты дамыды, себебі оның қарапайым және жылына бес-алты рет жеміс беру қабілеті. Питайаның сәл қышқыл целлюлозасы құлпынай сияқты, бірақ нақты иісі жоқ дәм. Айдаһар жемісін шикі жеуге болады, сондай-ақ қайнатылған кептелістерді, қаныққан жемістер жасап, түрлі десерттерге қоспа ретінде қолдануға болады.
| | |
Жаңғақ кактус жемістерінің артықшылықтары
Жаңғақтық кактустардың жемістері әртүрлі «коммуналдық қызметтердің» керемет багажына ие:
- Құрамында кактустардың жемістері әдеттегі барлық қарбыздар мен қиярларға ұқсайды: оларда аз мөлшерде су мен витамин бар, оларда аз калория бар. Сондықтан олар метаболизмнің түрлі ауруларынан, бүйрек ауруларынан және гипертониядан зардап шегетін адамдарға пайдалы.
- Тікенді алмұрт пен гилоцержус жемістерінің артында қасиет қан қант деңгейін төмендетеді, қақырықты эвакуациялауды жеңілдетеді және температураны төмендетеді.
- Алкалоидтердің көп мөлшерде болуына байланысты жемістер суыққа, вирустық және бактериялық ауруларды емдеуге арналған дәрілік сорпаларды дайындауға арналған.
- Олар сондай-ақ әртүрлі жараларды және теріні тітіркенуді емдеуде пайдалы - мысалы, ұсақ алмұрт жемісіндегі компрессорлар мен шырын сығындысы, мысалы, кішігірім зақымдануды ғана емес, сонымен қатар елеулі қабынуды тоқтатады.