Барлық ерекше және белгісіз, әсіресе жеміс деп аталады. Лонган, Питайя, Личи, Дуриан, Джекфрут және басқа да көптеген экзотикалық жемістер Тайланд тұрғындары туристерді көруге тырысады . Бірақ олардың аты-жөнімен де, сыртқы көріністері де олардың дәмін және оларды қалай жеуге болатындығын анықтауға болады, өйткені бұл оны сатып алу және дәмін тату керек. Толық көңілсіздікке ұшыраған жоқсыз, бұл экзотикалық десерттер туралы алдын ала біле аласыз.
Бұл мақалада Таиландтың ең әйгілі және ерекше жемісі - айдаһар жемісі, оның қалай өсетіні және үйде қалай өсіруі туралы біле аласыз.
Айдаһардағы сияқты бұл жарқын қызғылт жеміс көптеген атаулар бар - інжу-маржан жемістер, питая, нихая.
Айдаһар жемісі - целлюлозаның түсі анықтайтын кактустардың жемісі. Олар тек түнде гүлдейді, сондықтан олардың тозаңдануы жарқыраған және түнгі көбелектердің көмегімен жүзеге асады.
Үш түрі бар:
- сары қабығы - кремді целлюлоза;
- қызыл тері - ақ салдарды;
- қызыл немесе қызғылт қабығы - қызыл сиыр.
| | | |
Айдаһар жемісі әдетте 100-ден 600 граммға дейін орташа қызылша мөлшерінде өседі, ол қара өрік тәрізді (екі жағында да ұзартылады), оның бүкіл қабығы жасыл ұштары бар ашық қызғылт немесе қызыл таразылардан тұрады.
Жүгері желіміне өте ұқсас жеміс-жидектің ақ немесе қызыл ішкі бөлігі көкнәр тұқымына ұқсайтын шағын қара тұрақсыз сүйектермен жабылған. Айдаһар жемісінің целлюлоза дәмі жаңа және тәтті, көпшілігі оны киви дәмімен салыстырады, тек қышқылсыз. Айдаһар жемісі арзан жемістерге жатады, туристік маусымның биіктігінде оның орташа килограмм бағасы 1,3 АҚШ долларын құрайды. Айдаһар жемісін таңдау өте қиын болмауы керек, бірақ қартайған іздерсіз (құйма, әжімдер, дақтар).
Айдаһар жемісін қолдану және пайдалы қасиеттері
Бұл төмен калориялы жемістер шикі немесе жеке-жеке жеміс салаттарында, тәттілерді, десерттерді, коктейльдерді, сондай-ақ кептелу мен джем жасау үшін пайдаланылады.
Көптеген туристер аюлы жемістерді қалай тазарту керектігін білмейтін проблемамен бетпе-бет келеді. Бірақ бұл қажет емес. Сіз питоменді қасықпен жеп, жемісті екі бөлікке кесіп, сонымен қатар теріні киви немесе алма секілді кесіп аласыз. Тағамды қоспастан бұрын, тоңазытқышта бірнеше сағат бойы жеміс беру ұсынылады.
Айдаһар туралы аңызға сәйкес, жеміс адамға күш береді, және шын мәнінде, бұл жеміс адам ағзасына өте жағымды әсер етеді:
- дәрумендер (С, ПП, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниасин) және қоректік заттар (фосфор, кальций, темір;
- Қалқанша безді реттейді;
- асқазанның ауырсынуын жою;
- иммундық жүйені және жүрек-қантамырлық жүйесін нығайтады;
- сіз қант диабетімен жеуге болады.
Әрине, мұндай пайдалы өсімдіктер, мысалы, айдаһардың көзі, үйде өсетін болады.
Айдаһар жемісін өсіру
- Біз жаңа сүтті алып жатырмыз (ең бастысы, жеміс тасымалдау кезінде мұздатылмауы керек) және төменгі жермен толтырылған биік ыдысқа салып, 1 см құм қабатының үстіне қойыңыз, оны суланған құм жағына отырғызып, оны екіге бөліңіз.
- Жылыжай үшін жағдай жасаңыз: қақпақты немесе қақпақты жабыңыз және оны батареяға салыңыз. Егер ол жеткілікті жылу болса, онда бір апта
түбірі шығады, ал кейін 2 - бірінші өсімдік. - Қатты күшті өсімдік пайда болған кезде, оңтүстік терезеге шұңқырсыз кигізіңіз және оны үнемі жарықтандырыңыз, сондықтан жанына жарқын шам орнатыңыз.
- Егер айдаһар жемісі өсіп кетсе, онда кастрюль аз емес немесе жарық жеткілікті ме, жоқ па, бұл тропикалық өсімдік өте термофильді болып табылады.
Айдаһар жемісін қалай өсіретінін біле отырып, Таиландта емес, үйдегі дәмді және пайдалы жемістерді тамашалай аласыз.