Қаймақпен тамақтандырылған ет

Қаймақпен тамақтандырылған ет өте керемет жұмсақ, шырынды және дәмді болады. Бұл тағам кез-келген гарнирге сәйкес келеді және сіздің үстеліңізді безендіреді.

Пеште қаймақ еті

Құрамы:

Дайындау

Ет жуылады, кептіріледі және талшықтардың кішкентай блоктарына кесіледі. Содан кейін оны үлкен отты қызартып, тұз қосып, аз бұрышқа себіңіз. Содан кейін біз сиырды дайындалған терең пісіретін ыдысқа жайып, бір жағына қойдық. Біз пиязды тазалап, жартылай шеңберлер мен өтірікшені алтын қоңырға дейін бөліп тастаймыз. Енді оны етге қосып, араластырыңыз. Қаймақ стаканымен жоғарғы.

Біз саңырауқұлақтарды өңдейміз, оларды үлкен кесіп тастаймыз және оларды келесі қабатпен біркелкі етіп отырамыз. Қалған қаймақты жоғарыдан дәм тату және тарату үшін тұз қосамыз. Пішінді қақпақпен жабыңыз, пешке салыңыз, 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Тамақты шамамен 1 сағат жұмсақ болғанша дайындаңыз. Пісірудің соңында ұсақталған сарымсақ пен шөпті қосыңыз. Біз дайын етті үстелде қаймақпен ыстық күйде қызмет етеміз!

Қуыруға арналған табада қаймақ бар ет

Құрамы:

Дайындау

Біз қоянды жуамыз, өңдейміз, оны кішкене бөліктерге бөліп, қағаз сүлгімен кептіріп, етді ыдысқа салып жатамыз. Сарымсақ тазаланып, баспасөз арқылы өтіп, зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған паста мұқият қоянның бөліктерін сүртіп, маринадтау үшін 45 минут қалдырыңыз.

Бұл жолы біз көкөністерді дайындаймыз: сәбізді және шамдарды тазалап, оларды семіздікпен кесеміз. Жоғары жақтары бар қуыруға арналған табада өсімдік майын құйыңыз, оны орташа температурада қыздырыңыз және қоянның барлық бөліктерін алтын қыртыстың барлық жағынан қуырыңыз. Содан кейін туралған пиязды және сәбізді қосып, көкөністердің жұмсақтығына дейін араластырыңыз және пісіріңіз.

Содан кейін, тауық сорпасына құйыңыз, қайнатыңыз, минималды отты азайтыңыз, ет тастан бөлінгенше шамамен бір сағат бойы қақпақ пен салмадан жабыңыз. Шамамен бір сағат өткеннен кейін, біз қаймақ пен қытырлақ тұздықты қуыруға арналған табаға салып қойдық. Жақсылап араластырыңыз, жылытыңыз, бірақ қайнатыңыз. Міне бәрі, қаймақпен ет сығындысы дайын!