Аля - шие дәмін еске түсіретін үйдің өрік түрлерінің бірі. Оның кішігірім жидектері жарқын, бай дәмі бар, ал зауыттың жемістері әртүрлі түстермен кездеседі. Көктемде шие бұтақтарының хош иісті гүлшоғыры - бақтың ою-өрнегі, ал күзде ағаш дәмді жемістерді ұсынады.
Ежелгі дәуірден бастап, шие шелегі шикізат түрінде де, аспаздық және кондитерлік өнімдерде де кеңінен қолданылады. Және бұл танымалдығы оңай түсіндіріледі, өйткені жидектер құрамында бұл элементтердің жетіспеушілігін толтыратын көптеген пайдалы құрамдастар бар.
Сонымен қатар, зауыттың сыртқы көрінісі соншалықты тартымды, бұл қазіргі заманғы ландшафты дизайнда, шие төгіндісі бақтың дизайнын жасауда ерекше назар аудару ретінде пайдаланылады. Дегенмен, осы мақсат үшін ешқандай өсімдіктер пайдаланылмайды, бірақ тек арнайы өсірілетін сорттар ғана.
Әсіресе, өркендеу белсенді өмір салтын жүргізетін және олардың санына сәйкес келетін адамдар болады, себебі бұл жаттығу мен спортқа қажетті көптеген С дәрумені бар. Сондай-ақ, қара өрік жемісінің бөлігі болып табылатын каротин - ажырамас элемент. Әрине, компьютерлік ойындарды ұнататын және мультфильмдерді көретін балалар үшін жидектерді пайдалану қажет.
Бірақ, шие алхорының пайдасына қарамастан, оны жүктілік кезінде қатаң шектеу керек. Өкінішке орай, ағзаның А дәрумені көзі болып табылатын каротин ұрықтың қалыптасуына кері әсерін тигізеді және жиі физикалық бұзылулардың себебі болып табылады. Егер сіз шынымен қара өрік алғыңыз келсе - бұл жасыл немесе күлгін гүлдердің жемісін таңдауға және екі-үш жидекті көп емес күнді тамақтандыруға тұрарлық.
Неліктен шие бұтақтарына пайдалы?
Өрік құрамы қалпына келтіру кезеңінде немесе диеталарда маңызды элементтерге бай, ол мыналарды қамтиды:
- ди- және моносахаридтер;
- органикалық қышқылдар;
- тағамдық талшықтар.
Үлкен физикалық және эмоционалдық стресстікке бейім адамдардағы диетада өрікке қосылған минералды заттардың әр түрлі болуы міндетті және алхоры жүйке және жүрек-тамыр жүйесінің аурулары бар адамдар үшін пайдалы:
- темір,
- фосфор,
- калий,
- натрий,
- магний,
- кальций.
Аляда витаминдер бар: E, провитамин А және С,
Шие алхорының пайдасын қалай сақтауға болады?
Өкінішке орай, немесе бақытымызда, бірақ қара өрік жетілу кезеңі өте қысқа, бірақ дерлік бәрі осы жидектердің барлық пайдасын ұзақ қыста немесе тіпті бір жыл бұрын сақтай алады. Мұны істеу үшін демалыс күндері бірнеше сағат бөліп, қара өріктің жемістерінен дәмді джем дайындауға болады. Жидектерден қопсыту шұңқырсыз, өркештен жақсы дайындалған, бірақ сізде сүйектерді алу үшін уақыт жоқ болса, сіз десертті дайындауға болады.