Dorado (мүмкін, dorado жазу, басқа аттар - алтын сары немесе аура) - Okuniformes топтарынан тегіс теңізі бар, негізінен Жерорта теңізі мен Атлант мұхитының шығыс суларында мекендейді. Дененің ұзындығы 70 см, салмағы - 17 кг. Соңғы екі онжылдықта Қырым жағалауынан үнемі кішігірім дорадалық малдар, сондай-ақ жеке балықтар бар. Дорадо - ежелден бері балық аулау және өсіру объектісі. Жерорта теңізі халықтарының арасында Dorado ең танымал балық түрлерінің бірі. Сатуға 300 г-ден 600 граммға дейін (1 кг-нан аз) адамдар ұсынылады. Dorado кез келген тәсілмен дайындалуы мүмкін: пісіру, пісіру, қуыру, тұздық, құрғақ және т.б.
Дорадоның балы деген не?
Бұл балық құнды микроэлементтерге (калий, кальций, фосфор және т.б. қосылыстары), А витаминіне (сонымен бірге В және П тобының дәрумендеріне) және полиқанықпаған май қышқылдарына бай. Йод мазмұны бойынша Дорадо скумбриядан алда.
Дорадоның пайдасы мен зияны
Дорато балықтарының пайдалы қасиеттері адам ағзасына әсер етпейді.
Дорадоның түрлі ыдыс-аяғы жеңіл ассимилирленеді, сондықтан медициналық және диеталық тамақтану кезінде кеңінен қолданылады. Дорада дұрыс пісірілген (пісірілген, пісірілген, маринадталған, тұздалған) тамаша өнім, әсіресе жүкті әйелдер, балалар мен қарттар үшін. Доратоннан жасалған ыдыс-аяқтардың тағамға үнемі қосылуы Қалқанша безінің, жүрек-қан тамырлары және жүйке жүйесінің жұмысын оңтайландырады, тіндер арқылы оттегін жұтуды арттырады, майдың метаболизмін ынталандырады, онкологиялық аурулардың дамуына, жүрек соғысы мен инсультқа жол бермейді.
Dorado балықтарын пайдаланудың пайдасы тұрақты түрде тұтынылған кезде, атеросклероз, қант диабеті басталу және даму ықтималдығы айтарлықтай төмендейді деп саналады.
Дорадо балықы өнім ретінде құрастырғысы келетіндерге өте лайықты, бірақ сол уақытта дәмді және қоректік тағамды жеуге жалғастырғысы келеді.