Асшаяндармен күріш сорпасы - дәмді тазартылған ыстық ыдыс, ол сізге көп уақыт кетпейді және оның ғажайып дәмі мен ғажайып хош иісі ешкімді бей-жай қалдырмайды! Сізге ас тұздықтары бар күріш супасын және бүкіл отбасын дәмді тамақтандыруды үйренейік.
Асшаяндармен күріш сорпа рецепті
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- балдыркөк - қажет болса;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер;
- сәбіз - 1 дана;
- лимон - 1 тілім;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- күріш;
- өсімдік майы.
Дайындау
Асқабақтарды пештен тазалап, 200 ° C дейін 15-20 минутқа дейін қыздырамыз. Бұдан кейін біз оларды жарты сағат бойы қайнатамыз. Пияз, сарымсақ балдыркөк тамырымен бірге кішкентай текшелермен тазалап, кесіледі. Сәбіз ірі мөлшерде сүртіп, барлық көкөністерді көкөністерді майдалап өсіру үшін өсімдік майы аз. Күрішті сорпаға тастаңыз, өсімдік қуырылған және дәмдеуіштер қосыңыз. Круп дайын болғанда, ас тұздықтарын таратып, оларды дайын болғанша қайнатамыз. Осыдан кейін отты өшіріңіз, сорпаға лимон тілімін салып, оны қайнатыңыз.
Асшаяндармен күріш сорпасы
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- бекіре - 1 кг;
- күріш - 150 г;
- шамдар - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біз балықты өңдейміз, оны кесектерге бөліп, табаға қосамыз, тұтқыр тұтас шамды қосамыз, суға толтырамыз және бекіре жұмсақ болғанша пісіреміз. Осыдан кейін біз балық пен пиязды алып, сорпаны мұқият шайқаймыз. Бекіріндіден сүйектерді алып тастаңыз, денесі кішігірім кесектерге кесіледі. Асшаяндарды тазартып, оларды 20 минут бойы балық сорпасында қайнатыңыз, содан кейін ас тұздықтарын алыңыз, жуылған күрішті салыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз және егеуқанды дайын болғанға дейін дайындаңыз. Бекіре, теңіз өнімдерін қосып, 5 минут қайнатыңыз, туралған көкке тастаңыз және жылудан шығарыңыз.
Асшаяндар мен мидиямен күріш сорпасы
Құрамы:
- күріш - 150 г;
- шамдар - 2 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- аскөк - дәміне қарай;
- сарымсақ - 1 қыша;
- балық сорпасы - 1 л;
- дәмдеуіштер;
- миди - 1 кг;
- Асшаяндар - 250 г.
Дайындау
Пияз және сарымсақ тазаланады, меленко майдалап, май жағылады. Содан кейін ұсақталған аскөкті қосып, кішкене қопсытыңыз. Осыдан кейін біз жуылған күрішті салып, тағы 2-3 минут пісіреміз. Дәмді бұрыш өңделеді, шелектегі сақиналар, күрішке сорпаны, тұзды және дәмдеуіштерді қосып, қақпақты жауып, шамамен 20 минут пісіріңіз. Асшаяндарды қабықтан тазартады, ал тәтті бұрыш текшелерге бөлінеді. Мидидтер өңделеді, тұзды суға 3 минут бойы пісіріңіз және тез сіңіргішпен шайыңыз. Енді біз теңіз өнімдерін сорпаға салып, аздап қыздырдық. Біз тағамды дәмдеуіштермен көреміз және оны табақтарға төңкереміз.