Іс жүзінде, ас тұзы жеткілікті қарапайым. Олар суға тасталуы керек және бірнеше минут қайнатылады. Бірақ егер біз бәрін жазғандай қарапайым болса, онда осы мақалалардың бәрі болмас еді. «Қандай қиындық бар?» - деп сұрайды. Бұл жерде тамақ дайындау кезінде ескеру қажет көптеген нюанстар бар. Мысалы, Асшаяндарды сіз оларды сатып алудан бұрын дайындаған ба, оларды қабықпен немесе пиллингте пісіресіздер ме, сіздің Асшаяның қандай мөлшерде, мұздатылған немесе ерітілген асшаяндарды дайындаасыз және т.б. Көріп тұрғаныңыздай, көп нәрсе бар, сондықтан ұзақ уақыт бойы емес, біз негізгі бөлікке, атап айтқанда асшаяндарды дұрыс дайындауды үйренеміз.
Мұздатылған асшаяндарды қабықшамен қалай пісіруге болады?
Алдымен, қайнаған суға аскөкті пакеттен тікелей тастаудың қажеті жоқ екендігін атап өтеміз. Оларды алдын ала жібіту керек. Мұны істеу үшін Асшаяндарды сілекөлге (сито, ыдыс немесе саусақтарыңызда болатын басқа контейнер) қою керек. Және біз су ағыны астында асшаяндарды жібітуді бастаймыз. Айтпақшы, асшаяндар - жылы немесе тіпті ыстық судың көмегімен ерітуге болатын бірнеше теңіз өнімдерінің бірі. Мұздатылған сумен қатар астықтың бұзылған антеннасы, қылшықтары, құйрықтары, қабығы және т.б. сияқты ас тұзы қажет емес «бөлшектер» болады.
Содан кейін отқа су құйыңыз. Асшаянның көлемінен екі есе көп су аламыз. Сумен қамтамасыз ету. Бір литр су үшін шамамен 40 грамм тұзды аламыз және суды қайнатамыз. Біз ас тұзы мен қайнаған суға қайнатамыз. Асшаяндарды пісіргеннен кейін олар лимон шырынын (дәм үшін) және кез-келген өсімдік майымен (жылтыр қабық үшін) созып, дәмдеңіз де үстелге қызмет етеді.
Асшаяндарды дайындау үшін қанша уақыт қажет?
«Асшаяндарды дайындау қанша уақытты қажет етеді?» Деген сұраққа жауап. Біз жұмыс істейтін асшаянның түріне байланысты. Егер біз бұрын пісірілген (олар қызыл) асшаяндарды туралы айтатын болсақ, олар 3-5 минут пісіру керек. Егер сіз жаңа мұздатылған асшаяндарды сатып алған болсаңыз (олар сұр-жасыл болса), олар 7 минуттай ұзағырақ уақыт пісіреді. Мұның барлығы аскөкті қайнаған суға тастағанымызды қамтамасыз етті. Суыққа лақтырсақ, онда көрсетілген минуттар қайнаған суға пісіріледі.
Асқабақты микротолқынды пеште қалай дайындау керек?
Мұнда өте қарапайым және ерекше рецепт. 2 кг ас тұзы алыңыз, оларды босатыңыз және 1 стақан сыраны құйыңыз. Сондай-ақ, 2 шай қасық әк сөлі, тұз және қосымша бұрыш қосыңыз. Біз контейнерді микротолқынды пешке салып, толық қуатпен 7 минуттай қосамыз. Содан кейін ыдысты шығарып, сыраның жартысын құйып, оны араластырып, микротолқынды пешке тағы бір 5 минуттай қайтадан салыңыз. Барлық асшаяндар дайын.
Корольдік асшаяндарды қалай дайындау керек?
Бұл асшаяндарды қайнату технологиясы қабықшаларда мұздатылған асшаяндарды пісіру технологиясынан айырмашылығы жоқ. Бір қоспағанда. Рождестволық асшаяндарды қарапайым асшаяндар сияқты 3-5 минут емес, 5-7 минут қайнатады.
Лимонмен асшаяндарды қалай дайындау керек?
Лимонмен дәнекерлеу үшін екі нәрсені жасай аласыз. Біріншісі - асшаянның суы қайнатыла бастағаннан кейін, оған 1 лимонның шырынын сығыңыз. Екінші
Тұздалған асшаяндарды қалай дұрыс дайындау керек?
Тұздалған асшаяндарды пісіру әдісі қабығындағы асшаяндарды пісіру әдісіне ұқсас. Бірақ сіз тұздың жартысын қабылдауға (литріне 20 грамм) және оларды 3 минуттан артық емес пісіру керек.
Бумен пісіргіште асшаяндарды қалай дайындау керек?
Бумен пісіргіште суды құйыңыз. Содан кейін оған алдын-ала ас тұзын салып, оған тұз қосыңыз және қажет болса, лимон шырынын сығыңыз немесе лимон тілімдерін асшаяндарды үстіне қойыңыз. Бумен пісіргішті 15 минутқа қосып, асшаяндарды дайындаңыз.