Грильдегі ет бүкіл дүние жүзінде дайындалады, бұл жай ғана дәмді емес, ол да пайдалы. Бұған қоса, пісіру қиын емес, бұл өте жылдам.
Етті ет пісіруге арналған пеште қалай дайындау керек
Құрамы:
- Дәнді дақтар - 0,5 кг;
- шие томаты - 200 г;
- Дижон қыша - 60 г;
- крем 30% - 100 мл;
- қызыл құрғақ шарап - 100 г;
- розмарин - 1 филиал;
- сарымсақ - 3 тіс;
- зәйтүн майы - 60 г;
- май - 100 г;
- көкөністер;
- бұрыш;
- тұз.
Дайындау
Еттен гриль жасау үшін оны мұқият жууға, кептіруге және қажетсіз нәрселерді, мысалы, фильмді алып тастау керек. Содан кейін, олар қалыңдығы 3-4 см қалыңдығы медальондарды кесіп, ол кесуге емес, жұқа, өйткені олар құрғақ болады. Әрбір зат өз кезегінде фильммен оралып, екі жағынан да жеңіл соққыға жығылады, тек қана шөп күйіне емес. Содан кейін, бұрыш, шарапқа 2 сарымсақ қалампыр құйып, розмарин мен аздап зәйтүн майын пісіріңіз. Содан кейін осы қоспамен медальондарды құйып, жақсылап араластырыңыз, ыдыстарды қақпақпен жабудан немесе пленканы қатайтқаннан кейін, демалуға жарты сағатқа ет қалдырыңыз. Қуыруға арналған табаны зәйтүн майымен аздап қыздырыңыз да, жылытудан кейін туралған сарымсақты үш бөлікке салыңыз. Айтпақшы, бір минут өткеннен кейін ол өз қызметін тоқтатты. Етті тұздықтан шығарып, оны розмарин мен сарымсақтан, құрғақ, тұзды және өсімдік майымен жеңіл маймен тазалаңыз. Содан кейін екі жағына 2 минут қайнатыңыз, пісірме табаққа салыңыз, ерітілген сары май құйып, үстіне фольгамен жабылған, 200 градуста 10 минут пешке салыңыз.
Кәстрөлде кристалды қыша менен біріктіріп, баяу пісіріңіз, содан кейін шие қызанақтарын және туралған ақжелкенді бекітіңіз, бұл соус медальондардың керемет сүйемелдеуі болады.
Пеште ет етін грильдеуге арналған рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 4 дана.
- қызыл құрғақ шарап - 50 г;
- тимьян - ¼ шай қасық;
- өсімдік майы - 30 г;
- кориандр - ¼ шайыр;
- паприка - ½ шай қасық;
- сарымсақ құрғақ - ¼ шай қасық;
- бұрыш;
- үлкен теңіз тұзы.
Дайындау
Пешті Гриль режиміне бірден 240 градусқа орнатып, белді дайындағанша оны қосыңыз, бұл жай